香脆藕片的做法
香脆藕片的做法，在现实生活中，夏天的季节也是莲藕上市的季节，在这个季节当中吃莲藕是有一些说法的，莲藕可以生着吃，也可以炒着吃，下面一起来看看香脆藕片的做法。
食材
莲藕 2个
椒盐 适量
白胡椒粉 适量
盐 适量
香葱 少许
油 1000毫升
步骤/方法
将买回的藕去皮洗干净，切成薄片沥水备用。
将油倒入锅中，待油温升高至4成将藕片加入锅中翻炸，直到藕片颜色变为金黄色！
将藕片盛出，加入自己喜欢的调味料，我这里只有平时用的盐，胡椒粉和椒盐。。。
加上香葱，
装盘出锅！有点香，有点脆。。。
食材
藕 1个
方法/步骤
把准备好的藕先削皮备用。
把削好的藕切成片，然后装入盘中。
锅中加入水烧开，然后倒入藕片，膳下水。
把膳过水的藕片捞出，放入冷水中泡一下在捞出备用。
把洗好的葱姜蒜 小尖椒切碎装入容器里备用。
锅烧热，加适量的油，烧热，然后倒入容器内，在加适量的盐，糖，醋，搅拌均匀。
把拌好的汤汁倒入膳过水的藕片中搅拌均匀，就可以吃了。
食材
胡萝卜 100克
尖椒 100克
莲藕 500克
淀粉 10克
五香粉 5克
葱花 25克
耗油 5克
姜 5克
方法/步骤
莲藕切薄片，切好的莲藕放到水里浸泡一会儿，烧开水，把莲藕迅速烫一下捞出。
尖椒切成滚刀块，胡萝卜切片，我切的是花刀，这个随意，切片就可以，备点葱花。
热油，先放入一点葱花炸香，在放入尖椒和胡萝卜简单翻炒几下
倒入莲藕，同时放入盐和蚝油，大火翻炒。
在放水淀粉勾芡
最后放入剩余的葱花炒匀出锅。
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