怎样做什锦菜好吃
怎样做什锦菜好吃，我们都知道一道菜就是什锦菜，而什锦菜有很多种做法，各式各样，也很简单，就是由多种蔬菜放在一起烹饪成一道菜即成什锦菜。那么怎样做什锦菜好吃？
干木耳提前用温水泡软，洗净待用。
干黄花菜用温水泡软，反复洗净，挤去多余水份待用。
腐竹用温水泡软，洗净切段待用。
香葱洗净切段，姜洗净切丝，蒜洗净切末，干辣椒洗净切碎段。
炒锅内倒入适量油，烧至六成热，放入姜丝，蒜，葱，辣椒碎段爆香。
接着倒入木耳，翻炒1分钟
再倒入黄花菜，腐竹，继续翻炒。
最后加入水淀粉勾芡，放入鸡精，盐，翻炒至熟透即可。
注意事项
木耳，腐竹，干黄花菜需要用温水泡软。
什锦凉拌菜的做法步骤
1、辣椒干用开水煮软后捣??，黄姜及小葱头捣??，马蹄去皮拍一下剁碎备用。
2、胡萝卜去皮切条。
3、黄瓜切条，菜豆切段，高丽菜撕片，凤梨去皮`眼及梗后切块。（罐头凤梨也可以）
4、煮锅加开水煮滚后加入约200ml的白醋，把菜豆倒进去煮5分钟后捞起，高丽菜煮软捞起，再把胡萝卜`黄瓜煮2分钟加入凤梨烫一下捞起。
5、用水冲凉沥干备用。
6、炒锅加入适量的'油烧6分热，把小葱头`黄姜及马蹄一起倒进去炒10分钟。
7、再把捣??的辣椒加入炒10分钟后把火关掉。
8、把沥干的菜倒进锅里，加入白醋，糖和盐。
9、拌匀后再加花生碎和熟芝麻拌一拌。
10、香脆麻辣的凉拌菜就好了，要吃时撒些白芝麻在上面，让人看了口水直流。
金枪鱼什锦沙拉的做法步骤
1、
准备食材。
2、
金枪鱼沥干多余水分备用。
3、
什锦菜放入微波中火打熟（或者放锅中煮熟）。
4、
将金枪鱼和什锦菜放入碗中，加入沙拉酱和盐。
5、
搅拌均匀即可。
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