油焖大虾家常做法
油焖大虾家常做法，家家户户必备的家常菜之一，小朋友吃完也非常容易消化吸收，并且带有丰富多彩的蛋白,特别是在带有丰富多彩的镁元素，对人的心脏很有益处,此外吃龙虾还具备抗氧化性的功效，男女老少皆宜，下面分享两款做法。
油焖大虾
用料
| 虾 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 醋 | 半勺 |
| 糖 | 一勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
油焖大虾的做法 虾去头上尖刺、须子、背部的脚，用牙签把虾线挑了，洗净沥干
锅里多放点油，把虾子放进去，煎两面
去一个碗里面放入葱姜蒜碎、2勺生抽，2勺老抽，半勺醋，一勺糖、一勺料酒，盐适量搅拌均匀
倒入锅里，盖盖，焖一下，中间翻两次锅直至汁收干出锅即可
小贴士
1、无论大虾，小虾都可以用这个方法做。2、也可以不调汁，虾子煎好了，把葱姜蒜碎放进去，加入上述的调料一样。3、不用开背，这么做的虾已经很入味了，特下饭。4、算是个快手菜了。有的时候忙不过来，爷又非常想在家吃饭，我就做这个，虾子化冻，稍微已处理就好。5、背上的虾线要挑了，牙签是个好工具。
老公说这是我的拿手菜，不过我知道我还有进步的'空间。
食材配方
主料：
基围虾500g
辅料：
油适量
盐适量
料酒适量
白糖适量
蚝油适量
醋适量
酱油适量
葱适量
大料1块
花椒5粒
蒜适量
姜适量
把每个虾的须子剪掉
把每个虾的角剪掉
洗净备用
倒入料酒腌半个小时
调好汁，里面放的盐、酱油、醋、蚝油、糖
待锅中油烧开，把大虾放入锅中
放入事先准备好的葱姜蒜、花椒、大料翻炒几下
放入事先调好的汁
不断翻炒，待汁收浓即可装盘食用
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