生普跟熟普哪个档次高
生普跟熟普哪个档次高，普洱茶是中国名茶之一，对经常喝茶的人来说，普洱茶越陈越香，越陈代价越高的影响，普洱茶的珍藏日益升温，已经形成了一种新的时尚。那么生普跟熟普哪个档次高呢？
一、普洱生茶与熟茶的定义
熟茶：是指毛茶经过“渥堆”这项工序，通过湿熟作用，以人工方式速成发酵，促进多酚类化合物非酶性自动氧化，转化茶叶内含物质，减除苦涩味，使滋味变醇，消除青臭气，缩短其陈化阶段，可提早饮用。
生茶：生茶是指毛茶不经过“渥堆”，而完全依自然转化而成，这是历史上的传统制法。自然转熟的进程相当缓慢，视保存环境条件，至少需要近十年以上，时间越长，茶体内的多酚类化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陈香益发醇和稳健，但韵致活泼生动，这种活力即为茶人所称道的“茶气”。
二、普洱生茶和熟茶的区别
1、名称
熟茶：常见的有叫熟饼、砖、沱
生茶：常见的有叫生饼、砖、沱或青饼
2、外观
熟茶：茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。
生茶：茶饼中茶叶以青绿,墨绿色为主,有部分转为黄红色，白色为芽头。
3、制作工艺
熟茶：云南大叶种茶树的晒青毛茶菁，经过人工渥堆发酵工艺处理，再经过筛选、分级后制成的各类散茶和紧压茶
生茶：云南大叶种茶树的'晒青毛茶菁，经筛选、分级后直接制成的各类散茶和紧压茶
1.喝茶应尽量喝到有价值的好茶。
这与熟普的加工工艺息息相关。我们知道，熟普的现代加工工艺直到70年代初才问世并逐渐成型。虽说现在整个工艺体系已趋于成熟，成品品质也较为稳定。但是我们应该看到，熟普加工过程中，最难也是风险因素最大的就是发酵过程中的品控。
稍不注意，一次十几吨的茶叶就有前功尽弃、成为废品的风险。因而，对于一些资本实力不足、技术储备水平不够的小厂来说，选料就不会太高级。既然原材料档次高不到哪里去，那么可以推断其成品品质自然也别期望值太高。
再者，还有一个重要原因在于，由于熟普的出现填补了以往生普需要经过长时间自然存放才能达到预期醇化效果的空白，而大受大众市场欢迎，蕴含着极大的市场机遇，让许多热衷于逐本追利的资本及不安分的茶人找到了“发财”捷径。因而熟普故意作旧或者作假并不鲜见。
2.生普更具品饮价值及收藏价值。
总的来说，新生普让人感觉霸气侧漏，品饮起来非常有味道，且由于营养成分还未经转化，茶多酚含量高，消暑消食、止渴生津等方面功效较为明显。
况且喝生普与其它茶类一样，冲泡及品饮过程均是体验茶叶美学体感的过程。生普经过长时间自然存放，内部物质结构逐渐发生变化，最终氧化降解，形成普洱老茶。这样经过漫长时间转化、天然形成的老茶，才更有收藏价值，其品饮及保健功效也更加突出。
因而，与熟普相比，无论存放多长时间，生普内含的茶多酚、维生素等都比熟普要更加丰富，茶味更加醇厚，刺激性更强，收敛性更好，生普在降脂降压、醒脑提神、减肥瘦身等方面的功效可以说更胜一筹。
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