凉拌角瓜怎么做
凉拌角瓜怎么做，角瓜是一种绿色健康的蔬菜，口感比较脆爽，可以做成凉拌角瓜， 这个季节吃这道菜最适合不过了又凉快又爽口，实在是酸爽可口！下面教大家凉拌角瓜怎么做。
西葫芦洗净切细丝。
香菜蒜切末。
水开关火把西葫芦倒进去翻个个就出锅，过凉水，攥干水分。
方法/步骤
放入盆中加入盐，熟白芝麻黑芝麻，再加入辣椒油醋香油。
蒜末香菜末见拌均匀。
凉拌角瓜丝的`做法步骤
1、角瓜洗净擦成丝。擦到中间瓤的地方就不要了。
2、加少许盐搅拌腌一下，脱除角瓜的水分。
3、攥干水分。
4、蒜切末，小米椒切小圈。
5、角瓜和蒜末放入盆中。
6、加入糖、醋、盐、香油、辣椒油搅拌均匀。
7、装盘。
小窍门&温馨提示
角瓜丝先加盐脱去大部分水，利于后面处理食材。
凉拌角瓜的做法
1、把角瓜洗净
2、用擦板擦成长丝
3、放入淡盐水中浸泡2分钟
4、捞出沥净水分装盘
5、调汁，碗中放入盐、白糖、美极鲜酱油、米醋搅拌均匀
6、把蒜、红辣椒切粒，放入碗中，静置2分钟
7、把调好的汁浇在角瓜丝上面，翻拌均匀即可品味
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