大角瓜怎么做好吃
大角瓜怎么做好吃，大角瓜富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，是营养价值极高的一种蔬菜，在我们的生活中是很多人都喜欢吃的一种菜品，以下了解大角瓜怎么做好吃。
角瓜 500克
猪五花肉 100克
西红柿 1个
葱姜蒜 适量
盐，味极鲜酱油 适量
方法/步骤
把角瓜去皮，洗净，切成片放盆里备用。
把猪五花肉去皮洗净切成片。
葱切段，姜切末，蒜切片，西红柿切块备用。
炒锅放花生油，等油五成热时，将切好的猪肉片入锅，炒至变色发白，再将葱姜蒜入锅，加盐，味极鲜酱油翻炒入味。
再将切好的角瓜片倒入炒锅内，加入少许料酒，调大火快速翻炒。这里的火候很关键，要用大火，而且炒的`时间不能太长，否则太绵了就不好吃了。
等角瓜炒至八成熟时，把西红柿块入锅炒出汤汁，再加入一小勺味精，滴2滴香油翻炒均匀就可以了。
然后出锅盛入盘子里，这样色香味俱全的角瓜炒肉片就做好了，好吃哦！
注意事项
嫩的角瓜，炒的时间要短一点。
绞瓜切厚片，火腿切片，水中放油、盐，放入食材，焯水捞出
起锅烧油，放葱蒜爆香，放食材，翻炒均匀
放鸡精、鸡精、蚝油、翻炒均匀，放入水淀粉，大火收汁即可，好吃的绞瓜就做好了
清炒茭瓜
材料：绞瓜，盐 醋 辣椒段。
1、 绞瓜切片
2、锅内放油，烧热后放辣椒 葱碎爆香
3、 放入绞瓜翻炒，
4、放醋 盐 翻炒均匀 出锅！
角瓜炒鸡蛋
材料、角瓜1个 鸡蛋3个 盐 料酒适量
做法、
1、将角瓜切成两半，再分别切成片（如果买的角瓜老一点，要将中间的瓤去掉）
2、将鸡蛋打散，加入适量水、料酒（水量为、1鸡蛋加1羹水，以此类推）
3、锅中入适量油，用中火将油烧到6成热，轻轻倒入蛋液，并用铲子搅散，蛋液
凝固后盛出备用
4、锅中入少量油，烧热后将切好的角瓜放入锅中翻炒
5、待角瓜炒软后，倒入炒好的鸡蛋，翻炒1分钟，入盐调味即可
角瓜炒肉片
1、角瓜洗净
2、切片
3、肉切片，大蒜切片
4、锅里放油炒香肉片大蒜
5、放花椒粉，酱油翻炒
6、下角瓜片
7、翻炒放盐，放少许醋炒至断生，出锅
8、装盘
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