什么牛排骨烧萝卜的做法

牛排骨烧萝卜的做法

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　　牛排骨烧萝卜的做法1

　　食材配方

　　主料：

　　排骨750g

　　白萝卜800g

　　辅料：

　　葱15g

　　姜10g

　　五香粉5g

　　八角2粒

　　白砂糖10g

　　酱油10ml

　　盐5g

　　水800ml

　　花生油25ml

　　方法：

　　1、排骨放入水中泡出血水，控干水分。

　　2、白萝卜洗净切滚刀块。

　　3、热锅下油，先放入白砂糖炒出糖色。

　　4、再放入排骨挂色。

　　5、然后加酱油，葱姜，八角，五香粉，水大火烧开。

　　6、转小火盖盖炖50分钟。

　　7、再放入切好的萝卜块炖15分钟，出锅前加盐调味即可。

　　8、盛盘，一道美味的排骨炖萝卜就做好了。

　　牛排骨烧萝卜的做法2

　　主料

　　排骨 ：1根

　　白糖 ：40

　　萝卜 ：1个

　　辅料

　　盐 ：适量

　　油 ：3锅铲

　　味精 ：适量

　　具体步骤

　　1、萝卜去皮切块

　　2、排骨洗干净

　　3、锅烧红

　　4、放油放白糖

　　5、中火用铲不停搅拌，白糖融化起泡（一定要起泡哦）

　　6、倒入排骨萝卜翻炒几分钟。（把排骨渗出来的水炒干）

　　第七步

　　7、加水放盐大火烧开转中小火煮到萝卜烂

　　8、大火收汁放味精起锅

　　烹饪技巧

　　糖是用来打色的，有点甜，搅糖的时候一定要起泡才可以倒萝卜肉。

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