高压锅炖鸡和土豆的做法大全
高压锅炖鸡和土豆的做法大全，土豆炖鸡是一道简单的家常菜，制作步骤简单，也是很多人都喜欢吃的，味道香，营养价值高，制作方法也有不同的，以下高压锅炖鸡和土豆的做法大全。
家常做法：
1、鸡肉切块备用。
2、鸡肉放入锅中焯去血水。
3、撇去浮沫，捞出控净水备用。
4、豆角择好、洗净、长的豆角要折断。
5、土豆去皮、洗净、切块。
6、准备好葱、姜、花椒、大料。
7、锅里放入适量油，油冒烟后，放入葱、姜、花椒、大料煸香。
8、出香味后，放入鸡肉翻炒。
9、鸡肉表皮稍变焦后，放入酱油。
10、放入适量水，不用太多，因为要用高压锅来压制。
11、放入料酒
12、放入陈醋。
13、放入白糖。
14、放入精盐，翻拌均匀后，关火。
15、将土豆和豆角放入高压锅。
16、将炒锅里的鸡肉连同汤水登入高压锅中，按鸡肉键，压至鸡肉熟烂。
17、压好后，排气开锅盖，放入味精翻拌均匀即可装盘食用。
扩展资料：
1、土豆炖鸡块是一道以鸡肉、土豆作为主要食材，以盐，料酒，生抽，葱，油，干辣椒，姜等作为辅料制作而成的家常菜，口味咸鲜。
2、鸡肉有健脾胃、补气血的作用;土豆含有优质蛋白质、碳水化合物、铁、维生素B和维生素c等物质。土豆的特殊黏蛋白，不但有润肠作用，还有促进脂类代谢的作用。
材料：鸡腿3个，土豆3个。
调料：生抽4ml，料酒5ml，孜然粉2g，葱2根，姜3片，小辣椒3个，冰糖适量，炖肉料5g，山楂4g。
做法:
1、将土豆切大块。
2、葱姜辣椒调料切碎。
3、电压力锅内倒油后放入葱姜冰糖等调料。
4、再倒入老抽，料酒和盐。
5、将鸡腿放入。
6、再放入土豆块。
7、用筷子将调料和食材搅拌匀。
8、加上盖子选择大概十分钟的时间。
9、时间到了松气开盖即可。
10、如果觉得味淡了些开盖后再加少许食盐拌下出锅即可。
土豆有高血压、高血脂，降糖降脂等功效。土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
鸡肉用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、、消渴、耳聋耳鸣等。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的`作用。
用高压锅做土豆炖鸡，不仅快捷而且美味。加入山楂，不仅可以开胃，还能使这道菜不油腻。现在许多人都十分注重饮食，不喜欢过分油腻的食物。但在这道菜面前，大家可以敞开肚皮吃个够，不油腻，而且健康。做法简单有营养，很适合一些不常做菜但想借此表达孝心的年轻人们。你们还在等什么呢?赶快动起来，给胃一个惊喜吧!
1、用料：鸡腿2只、土豆3个、小葱大蒜生姜一些、生抽1汤勺、老抽1汤勺、烧酒1汤勺、盐少许、白糖半勺、八角1个、花椒一些、酒酿1大勺、香葱一些。
2、把土豆鸡腿切成大块，不要太小。所有食材都一起倒入锅胆，调料也加入，腌制一小时到2小时可以入味。
3、腌制后选择肉鸡类按键，淋点食用油，不用太多，鸡肉带皮本身也会下油。可以不放水。接下来就是等待出锅。大概40分钟不到，就可以了。
用压力锅做土豆炖鸡肉：
材料：
鸡1只，料酒1大匙，胡椒粉少许，土豆1、5个，红薯1个，洋葱1个，大葱2根，大辣椒2个，红椒2个，食用油3大匙，水1升。
调料：
调味酱、蒜末、辣椒粉1、5大匙，葱末、料酒、清酒、酱油、芝麻盐、白糖、辣椒酱1大匙，香油1/2大匙，盐、胡椒粉少许。
做法：
1 、将鸡切块，用流动水洗净，泡水15分钟，去血水和油。
2 、鸡肉去水后用料酒、胡椒粉腌制，一只鸡用1大匙料酒抖两次胡椒粉罐的量。
3、 把蔬菜去皮洗净，切适当的大小。
4 、把所有调料混合好放置10分钟。
5 、压力锅中烧油炒鸡肉，鸡肉表面变黄后放入蔬菜炒制，蔬菜开始出水的时候倒入水和调料翻匀。
6 、锅盖盖上，用大火煮15~20分钟关火放置10分钟。
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