大叶生菜的功效与作用
大叶生菜的功效与作用，生菜,其实是莴苣的一种,因为主要食用他们的叶子,所以也叫做叶用莴苣。 生菜的吃法也有很多种,平常也很常见，那么你们知道大叶生菜的功效与作用吗？
功效作用
生菜，欧洲、美洲、东亚、中国东南沿海皆有栽培。含有大量β-胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、维生素B6 、维生素E、维生素C等成分，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
1、改善睡眠
生菜中含有的莴苣素是一种很好的有效的催眠成分，可以稳定情绪，促进睡眠，并能辅助治疗神经衰弱。
2、减肥瘦身
生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；
3、保护视力
生菜中的'维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。
4、增强免疫
生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。
5、预防癌症
生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著。
生菜的营养价值及功效
第一点，生菜的话吃起来是比较松软，然后清脆，对我们肠道的刺激非常的小，它的品位上是有一点甜，营养价值上主要是以钾镁的含量比较高，比较丰富。
第二点，对于有高血压糖血病的人，吃生菜是非常的好的，有利于控制高血压糖尿病，缓解病痛。还有就是生菜的还有一个功效，能够治防治便秘
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第三点，生菜的营养价值非常的高，它的功效还有抗氧化功能，对于我们人体机体的调节是一种美容效果，也是一种降火的蔬菜
结球生菜和生菜的区别
生菜是叶用莴苣的俗称，又叫鹅仔菜、唛仔菜，可生食，脆嫩爽口，生菜中含有大量的胡萝卜素、抗氧化物以及多种维生素和膳食纤维，能够加强蛋白质和脂肪的吸收和消化，常吃生菜能够改善肠胃血液循环，那么生菜的样子是长什么样
生菜的样子
生菜属于菊科莴苣属，叶子呈花状，全部根茎呈白色，叶片呈翠绿色，叶子呈椭圆形倒披针形，边缘呈波状或细锯齿，两面无毛，长6-15厘米，款1.5-6.5厘米。生菜的生长期比较快，从种植到收获只需要8周，8周后就能食用到生菜。
挑选生才是要先看叶片颜色是不是青绿色，茎部呈干净白色的比较新鲜，越新鲜的生菜叶子会越脆，有诱人的光泽。在根茎有断口的地方，不新鲜的生菜会因为空气氧化而变的像生了锈斑一样。
结球生菜和生菜的区别
外观不同
生菜是叶片散生，单株重250-500克，结球生菜叶片抱合呈球状，结球生菜的单株会更大更重，一般在400-750克左右，成熟晚期的结球生菜能够达到1000克以上。
功效不同
结球生菜有清热解毒、防止牙龈出血和预防坏血病的功效。生菜能促进脂肪和蛋白质的消化吸收，还能保护肝脏、防胆石症、胆囊炎、解毒利尿和防止便秘的作用。
生菜就是叶子是翠绿色，茎是白色的一种绿色蔬菜，结球生菜和生菜最大的区别就是外观上的不同，结球生菜长得是球状，而生菜是散状的，两种生菜的营养成分都很丰富，也有一定的医用功效。
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