圣诞草莓蛋糕怎么做
每到了圣诞节，小朋友都是十分开心，因为不仅有礼物可以收，还有超美味的圣诞草莓蛋糕等着哦，圣诞草莓蛋糕是很多小朋友都喜欢甜品，那么圣诞草莓蛋糕怎么做呢？今天小编就来教大家圣诞草莓蛋糕怎么做，一起来看看下面的做法吧！
制作时间：50分钟
难易程度：一般
口味：香甜
分类：烘焙
主食材：低粉、糖40克、鸡蛋4个
辅料：可可粉10克、油50克、水
步骤：
1、蛋黄加糖搅拌；
2、加入水和油；
3、筛入低粉；
4、筛入可可粉；
5、搅拌至无干粉；
6、蛋白分次加糖打发；
7、混合蛋白霜蛋白糊；
8、倒入烤盘；
9、烤箱，160度烘焙20分钟；
10、奶油加糖打发；
11、抹上奶油；
12、切片卷好；
13、外层刷上奶油；
14、放上草莓装饰。
用料
巧克力戚风蛋糕 8寸一个铁塔淡奶油 400g白砂糖 40g草莓 适量蓝莓 适量糖粉 适量抹茶粉 适量黄桃罐头 适量圣诞装饰花 1个圣诞老人 1个
做法步骤
步骤 1
八寸蛋糕胚评论分成3片淡奶油加40g白砂糖打发至裱花状态，不要太硬，会水油分离，我是趁孩子睡觉做的，好多步骤没有拍照片！
步骤 2
把草莓按大小挑出来，大小不一的切丁做夹心用，桃罐头2-3块切丁，在把第一片戚风蛋糕片放在裱花盘上，铺一层奶油，蛋糕边缘可以稍微多抹一些，溢出来的效果更好看，但不要溢出来的过多！自己掌握好度！然后在奶油上均匀撒上一些草莓，黄桃丁！
步骤 3
边缘可以像我一样铺些大块的草莓做出来的效果回更好看！然后放第二层戚风蛋糕胚，步骤和第一部一样，然后最后一层蛋糕胚，这层的奶油一定要表层涂抹均匀！
步骤 4
现在铺均匀的奶油上用漏勺均匀散些抹茶粉，不要太多啊，然后把4个大小统一的草莓对半切，不要去草莓叶，再把个头稍微小点的但大小统一的草莓去叶对半切开，按图片摆好。
小窍门：
先对角摆四个，再在他们中间摆剩余的四瓣草莓，蓝莓按个头大小均匀挑出来，摆在草莓间接！这时候不要摆中间的草莓，用漏勺在草莓上均匀散糖粉，看起来像下雪，然后在摆中间去叶的草莓！装饰圣诞老人和摆件可以插好啦！非常漂亮！如果不做圣诞蛋糕可以把中间空位铺黄桃草莓丁，也非常好看！
1、鸡蛋放入到一个干净容器中。
用打蛋器打出匀，然后加入30克白糖，继续搅打，泡沫变得细密后，剩下的30克白糖再分两次加入，直到蛋打至硬性发泡，提起打蛋器，出现明显纹理
再把牛奶和香精加进去，用打蛋器打匀；
把事先筛好的`面粉加入，用橡皮刮刀翻拌均匀无粉粒，面糊光滑。
2、烤盘中垫上一层油纸，倒入蛋糕糊，抹平表面。
3、放入烤箱上层，用180度烘烤15分钟。
4、烤蛋糕期间，将15克白糖加入到鲜奶油中，用打蛋器打至八分发，提起打蛋器，顶端的三角过几秒钟后会微微弯曲即可，打发好的奶油放于冰箱冷藏备用；这个步骤我没照图，宝贝在捣乱，呵呵。
5、蛋糕表面成金黄色。
6、牙签扎入没有杂质后立即倒扣，趁热揭掉底层的油纸。
7、晾到不烫手的温度，涂上一层奶油和事先切好的草莓丁，然后将蛋糕片卷成卷，放冰箱里15分钟。
8、从冰箱取出蛋卷，斜切，再把奶油涂到上面。
9、装饰上草莓和圣诞老人，请品尝。
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