蔬菜粥的做法
时蔬，意为时令蔬菜，不用反季节性蔬菜。其实蔬菜除了常见的蒜蓉炒法之外，拿来做粥也是一个不错的选择哦，不仅容易好消化，而且还能保留蔬菜的大部分营养物质。今天介绍的这款时蔬粥营养可口，做法也简单，跟着学习下吧！
制作时间：30分钟
难易程度：一般
口味：清淡
分类：粥
主食材：米、蔬菜
辅料：盐
步骤：
1、水煮沸放米，熬煮十五分钟；
2、蔬菜切丝；
3、水煮沸后放入熬好的粥；
3、放入蔬菜丝；
4、熬煮至蔬菜熟透。
主料：白粥1碗；豌豆尖80g;瘦肉180g。
辅料：油半勺；盐半勺；淀粉两勺；姜一块切片。
制作步骤
1、肉片用淀粉，盐，油腌制一会。
2、豌豆尖摘好洗净。
3、姜丝，葱花。
4、老火白粥一碗，白粥放少许姜丝，煮沸。
5、倒入瘦肉搅拌均匀。
6、倒入豌豆尖煮熟。
7、煮开后放点盐。
8、起锅，撒上葱花即可。
食材：
红枣15克，青菜15克，大米50克。
做法：
1、将大米淘洗干净后用冷水浸泡30分钟，沥干水分后备用。
2、将干红枣放入水中浸泡30分钟，然后洗干净放入锅中，加入清水煮15-20分钟。
3、将青菜洗干净后切碎，煮熟的红枣则去掉红枣皮和核。
4、锅中加入适量的水后放入大米、红枣、青菜，先用大火煮沸后转小火熬煮，待米粥烂熟即可关火。
红枣青菜养胃粥的功效
1、健脾和胃：此粥含有丰富的维生素A、维生素C、蛋白质等营养成分，具有健脾和胃、补气血的功效。
2、防治贫血：此粥含有丰富的铁，对于缺铁性贫血人群来说可以多加食用。
3、增强免疫力：青菜中含有宝宝成长所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，有助于增强宝宝的免疫力。
4、防过敏：红枣中含有大量的环磷酸腺苷，对宝宝常见的过敏症状有一定的辅助治疗效果。
5、强身健体：此粥含有多种营养成分，能补充宝宝成长发育的营养素，宝宝适量食用此粥，对健康十分有益。
主料：
鸡腿，木耳，青菜，大米
辅料：
盐，料酒，香油，清水适量
厨具：
高压锅
1、 鸡腿洗净， 去骨， 切成小丁。
2、 锅中烧开水， 下鸡腿肉丁焯出血沫， 倒掉脏水， 将鸡腿肉丁清洗干净。
3、 木耳泡发洗净后， 切碎。
4、青菜叶用手撕碎并将大米淘洗干净。
5、 将鸡腿肉丁， 木耳和大米一起放入高压锅中， 倒入适量水， 加入两滴炒菜油， 调入盐， 少许料酒， 盖上锅盖， 大火烧至高压上汽后转小火压10分钟。
6、 关火等高压锅排气后， 打开锅盖， 开火， 放入青菜叶， ；搅拌均匀， 加热30秒钟即可， 出锅可点少许香油。
鸡肉青菜粥的营养价值：
1、鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2、鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
3、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
4、叶菜类蔬菜，特别是深色、绿色蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等营养价值最高。主要含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱，无机盐的含量较丰富，尤其是铁和镁的含量较高。
小贴士：
1、如果觉得鸡腿剔骨有难度，可去超市买现成的。
2、青菜可用应季蔬菜替换。
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