白菜虾滑汤怎么做
不管年轻人还是小孩中老年人，过节时喜欢的一道菜就是虾，虾的.做法有很多，其中白菜虾滑汤很受欢迎，不仅美味，而且健康养生，如果你也喜欢吃的话，赶紧一起来试试吧！本文内容是白菜虾滑汤的做法，欢迎大家阅读收藏，希望大家喜欢！
制作时间：15分钟
难易程度：一般
口味：清淡
分类：汤菜
主食材：小白菜200克，虾仁100克
辅料：姜1块，淀粉1勺，鸡蛋清1个，料酒1勺
步骤：
1、姜1块切丝；
2、小葱1根切葱花；
3、虾仁去掉虾线，洗净切成小段，然后剁成泥状；
4、放入料酒1勺、盐半勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺，往一个方向拌匀；
5、锅中放入姜丝，将虾滑用勺子团成丸子状，依次放入锅中；
6、煮至虾滑浮起，放入小白菜煮至断生；
7、放入盐1勺拌匀；
8、撒上葱花即可。
用料：
粉丝 2把蛋清 半个娃娃菜 2颗虾 20只左右盐 2-3勺 料酒 适量淀粉 3-4勺生抽 适量油 适量克
做法：
步骤1：娃娃菜 洗干净 切成段
步骤2：虾虾洗干净 去壳 可以买大只的虾 我买的太小只了 去壳去的心累！
步骤3：个人比较喜欢吃龙口粉丝
步骤4：去完壳的虾子
步骤5：加盐 料酒 淀粉 黑胡椒 蛋清 搅拌 搅拌 我懒得洗料理机 直接用手拌！
步骤6：虾头炒出虾油 把虾头夹出
步骤7：放点葱花 炒香 不放也可以
步骤8：加入热水 煮开 放入娃娃菜 粉丝 加点盐
步骤9：加入虾滑，倒点生抽.盖上盖子咕嘟一下 常常味道就可以起锅拉！
步骤10：汤很鲜！晚上不吃主食的话 可以把粉丝去掉 ！
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