适合老人的菜品
家有一老，也是一宝，父母的健康是每个子女关心的事情，老年人一般牙口都不太好，消化功能也比较弱，所以在饮食方面就要格外的注意，下面给大家推荐两道简单易做的菜吧！
鸡蛋蒸豆腐
【材料】
鸡蛋 4个、火腿肠 1根、嫩豆腐 1块、香葱 适量、盐 1茶匙、生抽 1汤匙、香油 半汤匙
【做法】
1、嫩豆腐切厚片装盘，火腿肠切碎，香葱切成葱花待用；
2、鸡蛋打散，加入微量食盐，再加入约2倍温水打匀；
3、蛋液过滤一遍后，把鸡蛋液倒入装有豆腐的盘中；
4、锅里加水，不用等水开，冷水时豆腐放入锅内隔水蒸，大火蒸20分钟，最好在上面盖个大小合适的盘子；
5、把火腿肠丁和香葱均匀的'撒在表面面，然后淋上用生抽、香油、凉开水调成的汁淋在上面，再盖盖蒸1分钟左右即可。
番茄土豆丝
【材料】
土豆 1个、番茄 2个、盐 1小匙、酱油 2匙、糖 1匙、蒜 适量、葱 适量
【做法】
1、番茄从顶端切十字刀口，放滚水中烫一烫去皮，去蒂，番茄肉切碎；
2、土豆去皮擦丝，放在凉水里浸泡，洗去多余的淀粉。
3、热油葱段爆香，然后倒入土豆丝和少许水翻炒，再倒入番茄翻炒，可以用铲子边炒边把西红柿切碎。
4、放入盐、糖和酱油调味，炒至土豆丝变软即可放入葱末关火。
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