南瓜饼怎么做
南瓜饼是一种典型的`糯米点心，深受许多人喜爱，究竟要怎么做才能把南瓜跟糯米粉完美结合呢？今天就由小编来告诉大家南瓜饼怎么做吧，希望大家喜欢！
材料：
糯米粉400克，南瓜250克，白糖50克，生油25克，豆沙200克
做法：
1、南瓜切成块，放入蒸笼里蒸熟，冷却后剥去外皮。
2、将熟南瓜搅成糊状，加糯米粉和糖揉成粉团，散放到蒸笼里蒸熟。
3、倒入涂过油的盆里冷却，再搓成长条，摘成12只坯子。
4、将坯子用手按扁，成旁边薄中间厚的圆形皮子，包上豆沙后按成饼形，即成南瓜饼生坯。
5、将平锅烧热，放生油。再将生坯放入锅内，用小火煎成两面微黄色即成。
南瓜饼是油煎的，所以吃起来又香又甜，并且很有嚼头，很适合在喝午茶的时候来上一两块。
材料：
南瓜200克，糯米粉1碗约100克左右，糖2汤，油。
做法：
1、南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。
2、把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。
3、我们要把糯米粉放进一个盘子里和南瓜泥搅拌，然后再揉成团，如果感觉揉不起来可以稍微交代呢糯米粉，这样不容易粘锅
4、把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。
5、油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动， 以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。
材料：
南瓜一个，约一斤半，糯米粉一斤，白糖适量。
做法：
1、先将南瓜打皮去穰。
2、将南瓜切成小块，上锅蒸熟或者用微波炉打熟。
3、将熟了的南瓜叉碎，凉透。
4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀，以发硬为佳。
5、取一团南瓜面用手心团匀按压成饼。
6、电饼铛打开倒油，油温放南瓜饼，慢慢煎，一面发黄后翻过来煎，盖锅三四分钟即可。
小诀窍
糯米粉放少了饼容易发软拿不起来，可适量放入些面粉，吃起来口感也很好。
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