地瓜饼的做法
地瓜饼的做法，红薯的季节，怎么能少的了红薯饼呢，很多人对于红薯饼都是十分的喜欢，吃起来也是香甜可口的，小编和大家一起来看看地瓜饼的做法的相关资料，一起来看看吧。
准备食材：油20ml，番茄酱20g，水200ml，面粉100g，地瓜泥200g。
面粉中加入地瓜泥，水，充分搅拌均匀后和成面团，再将面团擀成小饼状。
锅中倒油，把地瓜饼放入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄，取出装盘抹上番茄酱即可食用。
用料
红薯 2根糯米粉 200克白糖 20克白芝麻 适量
做法步骤
1、红薯去皮切片
2、放入锅里蒸熟
3、加入白糖
4、用勺子压成泥状
5、加入糯米粉，如果太干可以加点水
6、揉成光滑的面团
7、均分成大小相同的小面团搓圆，用手掌压成饼状
8、蘸上芝麻压实
9、放入油锅炸至金黄
10、饼浮起后再炸一会儿就可以了
11、不喜欢炸的.，也可以放锅里煎
12、成品图
食材
糖 10克
地瓜 100克
面粉 100克
鸡蛋 100克
酵母 3克
鸡蛋 100克
油 10克
面粉 100克
方法/步骤
老家的地瓜（红薯）有点大，用它来做大饼吃吧，削皮切片，放入蒸锅，15分钟蒸熟出锅，然后按压成泥，放凉一会用
在大碗里放入面粉、酵母、白砂糖、油、鸡蛋、凉好后的地瓜泥，均匀搅拌，揉成面团（在这里要说一下，面粉的多少是按照地瓜的大小来放的，还有就是有的地瓜水份很多，揉面团的时候就不需要加水，水份不多的地瓜，或者面粉加多了的话，可以适量的加点水或者纯牛奶调试一下，白砂糖根据个人口味加入，如果你的地瓜?甜的话，也可不加）
揉好的面团打上保鲜膜放在温暖的地方等待发酵，面团的两倍大，如图用手揪开面团，里面成这个状态就是发好了，我是用有发酵功能的发的
加点面粉，因为会很粘，揉好的面团，用手揪出大小相同的小面团，再把小面团在揉一下后开始杆成一厘米厚的薄饼，放在温暖的地方在稍微发酵一会，大约每个饼10分钟左右
发好的饼放在刷好油的电饼铛里开始烙，时刻关注着，两面翻翻，别糊了
地瓜大饼就做好了，开始啃吧
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