芋头的功效与作用吃法
芋头的功效与作用吃法，芋头营养丰富,富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分。以下分享芋头的功效与作用吃法，感兴趣就就快来看看吧
一、芋头的功效与作用
1、提升身体抗病性工作能力
平时常常吃山芋能够消化吸收丰富多彩的粘液蛋白质，这类物质能推动人体内人免疫球蛋白的再造以提升人体免疫作用，它对提升身体抗病性工作能力有非常大的益处，平常最合适这些体质虚弱的群体服用。
2、保持人体酸碱
人体内部自然环境强酸强碱失调之后，人类体质便会降低，一些，病症也会多发，假如平常能多吃一些山芋，就能推动人体内酸性物质的新陈代谢，能够保持人体内部酸碱，能缓解疲劳也可以降低一些常见病产生。此外人体内血尿酸与乳酸菌降低之后，身体产生痛风与疲惫的概率也会显著降低。
3、益气提升消化吸收工作能力
常吃山芋不光能消化吸收丰富多彩的粘液蛋白质，还能消化吸收很多纯天然人参皂甙，这种物质都能保持人体正常新陈代谢，也可以提升胃肠消化吸收工作能力，它能够提升胃口，推动肠胃蠕动，对人类的中气下陷及其消化不良，都是有显著调养功效。
4、辅助医治癌症
多吃一些山芋，还能辅助医治癌症，因为它对放疗化疗造成的副作用有显著防止和清除功效，并且山芋中的纯天然成份还能降低人体内致癌物的转化成，它不仅合适这些癌症病人服用，平常身心健康的群体常吃山芋还能具有防止癌症的关键功效。
二、芋头的吃法
1、剁椒芋头
剁椒芋头是山芋的经典食用方法，大家在制做的`情况下，需要把新鲜山芋用冷水清洗之后，随后下锅煮制，煮熟之后取下，把它除掉表皮，随后再切割成小块状放到菜盘中，添加适量的剁辣椒，随后再下锅蒸3到5分钟，取下之后调均匀就可以服用。
2、山芋蘸白砂糖
非常简单的操作方法，平常大伙儿选购山芋之后，能够把它清理干净，下锅煮熟，随后再把它的表皮剥出来，在小盘子里放适当的白砂糖，用获得的山芋煮，立即蘸食白砂糖味道也特别好。除开这种吃法之外，月兔还能够用于熬粥，还可以用于炖骨头或是炖乌鸡，味儿都特别好。
1、芋头具有保护牙齿的作用
芋头中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;
2、芋头能够养颜美容
芋头是碱性类食物，所以能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸，减少痛楚。
3、增强人体的免疫功能
多吃芋头可防治癌瘤，同时，对于癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中的病人，对吃芋头有辅助治疗的作用;芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素。
既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉，由于芋头的淀粉颗粒小，仅为马铃薯淀粉的十分之一，其消化率十分高，在芋头加工方面可制成芋粉及芋泥馅以延长保存。
4、能防治肿瘤及淋巴结核等病症
芋头含有一种黏液蛋白这种物质，这种物质被人体吸收后，能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，能够提高机体的抵抗力。
在中医的角度，他们认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛和癌毒有抑制。
芋头做法：
一、拔丝芋头
主料：芋头500克，芝麻10克。
配料：白糖200克，熟猪油或清油750克。
做法
1、先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。
2、芝麻拣去杂质后待用。
3、火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。
4、将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大。
5、等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘即成。
二、 红烧芋头肉
原料：芋头300克、五花肉500克、蒜4瓣、油适量。
调料：酱油半碗、高汤两碗、糖一大勺。
做法
1、芋头去皮后切块，五花肉切块，分别放入加热的油中过一下油。
2、锅内放入全部的调味料煮沸，放入五花肉用中小火煮15分钟，在放入芋头煮10分钟左右即可。
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