吃黄豆芽的好处有哪些
吃黄豆芽的好处有哪些，豆芽相信大家并不陌生是营养丰富的蔬菜，与其他食物搭配食用会给身体带来很多好处。那吃黄豆芽的好处有哪些呢？下面是我为大家整理相关信息供大家参考。
1、豆芽清热明目的效果非常好，经常吃豆芽可以帮助我们去除火气，还能为我们的身体进补，这样机会减少一些疾病的.发生，像是出血，心脑管疾病，高血压等等都可以减少出现，在平时我们多吃豆芽 可以预防各种疾病。
2、吃豆芽对青少年的发育有很好的效果，并且对于预防贫血更是有很大的好处，在平时我们吃豆芽可以帮助降低心脑血管疾病的出现，如果是患有贫血，那么我们一定要多吃一些豆芽为身日补充血量。在平时应该适当的进行运动。
3、在平时如果我们经常吃黄豆芽可以为身体带来非常多的好处，黄豆芽在健脑、抗疲劳、抗癌方面有很不错的效果，是一种很适合人们的食物，如果我们在平时出现疲劳的时，可以多吃一点豆芽，它具有极高的营养价值。
4、绿豆芽与韭菜同炒，可用于防治老年及幼儿便秘。
5、吃豆芽还能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。精彩推荐：女人吃蚕豆的好处 蚕豆的营养价值
6、大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积，这就达到了降血脂的目的。
7、黄豆芽含维生C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。
8、吃黄豆芽能减少体内乳酸堆积，治疗神经衰弱，消除疲劳。它还含有干扰素诱生剂，能诱生干扰素，增强体内抗病毒、抗癌肿的能力。
黄豆芽的美味食谱
干煸黄豆芽
主料：黄豆芽（适量）
调料：植物油（适量）精盐（适量）酱油（适量）红辣椒（适量）小葱（适量）生姜（适量）
厨具：炒锅
1、黄豆芽买来后用清水浸泡淘洗，掐掉根部。
2、掐掉细长根部的黄豆芽炒制出来口感爽滑，不涩。
3、红辣椒切小段，小葱切碎，生姜切丝。
4、锅里倒入适量油，油热后放进花椒、葱花，生姜丝爆香。
5、等花椒、葱花，生姜丝爆香后再放辣椒段炒香。
6、锅里倒入黄豆芽。
7、大火爆炒后改小火翻炒。
8、炒至黄豆芽变色，变软后调入适量的酱油。
9、洒上适量的精盐，大火翻炒，炒至黄豆芽发干，锅里没有水分后即可出锅。
小窍门：
1、煸炒黄豆芽做到炒至豆芽发干，锅里没有水分最好。
2、爆锅时先放葱姜，等爆香后再放干辣椒防止辣椒炒糊发苦。
2、吃黄豆芽的注意事项
1、烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少。
2、烹调过程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用。
3、黄豆芽性寒，肾炎，肾功能衰竭，慢性腹泻及脾胃虚寒者不宜食用，否则加重病情。
4、加热豆芽时一定要注意掌握好时间，八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味，加了醋即能去除涩味，有能保持豆芽爽脆鲜嫩。
5、勿食无根豆芽，因无根豆芽在生长过程中喷洒了除草剂，而除草剂一般都有致癌、致畸、致突变的作用。
6、对黄豆芽过敏的人不宜食用。黄豆芽也有可能成为过敏原的，如果是对黄豆芽过敏的话，食用黄豆芽就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用黄豆芽。
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