山萸肉的作用和吃法
山萸肉的作用和吃法，山萸肉性平、味甘，功效多多，经常拿来用作药材。常吃山萸肉对人的身体有一定的帮助，那山萸肉的作用和吃法哟哪些、快get一下吧，希望对大家有所帮助。
1、抗炎抗菌
山萸肉中含有多种天然的抗炎成分，能防止人体内炎症发生，另外它含有的药用成分对人体内的金黄色葡萄球菌以及大肠杆菌以及痢疾杆菌都有很明烛的抑制作用，能减少它们对人体的伤害，可以防止一些细菌性疾病发生。
2、抗氧化
平时人们食用山萸肉能提高人体的抗应激能力和抗疲劳能力，也能提高人类的记忆力。山萸肉中还有一些超氧化岐化酶，它们能抑制人体内过氧化脂质的生成，也能减少人体氧化反应的发生，经常食用抗氧化作用特别明显。
山萸肉的食用方法
1、煮粥
山萸肉平时可以用来煮粥喝，用它煮粥时需要准备山萸肉十五克，粳米六十克，白糖适量，把准备好的山萸肉洗净以后去掉果核与洗好的粳米一起入锅加清水煮制成粥，在粥快要出锅时加入白糖调味，然后同时煮五分钟直接出锅就可以，这种山萸肉粥能补益肝肾也能涩精敛汗。
2、做汤
山萸肉做汤也特别好喝，在制作时需要准备山萸肉三钱，石斛四钱以及淮山药四钱，另外还要准备枸杞子三钱和清水四碗，食用盐少量，瘦肉一百五十克，把瘦肉洗净以后切片，把其他中药材全部洗净，再把它们一起入锅加清水煲制成汤，出锅前加食用盐调味就可以。
山萸肉对治疗眩晕、耳鸣、肝虚寒热、腰膝酸痛等病症均有良好的效果。
山萸肉的禁忌
1、凡命门火炽，强阳不痿，素有湿热，小便淋涩者忌服。
2、《本草经集注》：蓼实为之使。恶桔梗、防风、防己。
山萸肉的食用方法
1、山萸肉粥
材料：山萸肉15克，粳米60克，白糖适量。
做法：先将山萸肉洗净，去核，与粳米同入沙锅煮粥，待粥将熟时，加入白糖，稍煮即成。
功效：补益肝肾，涩精敛汗。
2、石斛山萸猪腱汤
材料：石斛4钱、山萸肉3钱、淮山4钱、杞子3钱、水4碗、盐1茶匙、猪腱适量。
做法：石斛浸洗，将已洗净的石斛切碎。所有材料洗净后放入煲内煲滚，再改用文火煲三个半小时，落盐即成。
功效：此汤具有血气皆虚，精神不振，可补肝肾，滋阴明目的功效。
3、山萸肉核桃汤
材料：山萸肉8两、五味子3两、核桃1斤、冰糖半斤。
做法：山萸肉洗净滤干;五味子洗净后，倒入瓦罐内，加冷水浸泡半小时。然后用小火煎成浓汁，待煎半小时剩汁半碗时，滤出药汁再加水一碗半，煎第二次，约剩汁半碗时，滤出药渣;核桃去壳将核桃肉连衣倒入大磁盘内，加入五味子浓汁，浸泡半小时，然后将山萸肉倒入拌匀，上面放冰糖，磁盘加盖。再用大火将磁盘隔水蒸3小时后，即可服用。
功效：此汤可温补肝肾、润肺通脉、涩精节尿，并有调整和降低血压的作用。
山萸肉性平、味甘、酸，功能是养肝肾，敛阴止汗救脱，为滋补肾阴要药，下面简单介绍一下怎样利用山萸肉补眼明目。
食材
鸡腿 一只
龙眼肉 15g
枸杞子 15g
山萸肉 15g
方法/步骤
将鸡腿切碎放入锅中，加适量水，用小火慢炖
将龙眼肉、枸杞子、山萸肉适时加入锅中，隔火炖熟服用
此汤有补眼明目，增强视力的功效。
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