圣女果是水果还是蔬菜怎么挑选
圣女果是水果还是蔬菜怎么挑选，相信很多人都喜欢吃水果，尤其是圣女果，非常的有营养，很像是小番茄，多吃能够达到美容护肤的效果，下面一起了解一下圣女果是水果还是蔬菜怎么挑选，希望对大家有帮助。
怎样才能挑选到优质的圣女果呢？
1、看颜色，真正清甜的圣女果是深红色的，因为光照和水分都比较充足，颜色越深的果子也就越甜，浅色的就稍微差点。
2、摸硬度，圣女果不像其它水果那样，越软越好，它正好相反，硬度越硬的越新鲜，这种果子汁水比较充足，营养也最丰富。
3、看外皮，新鲜的果子外皮很薄，一不小心就会将其划破，大家在挑选时，要选择那种果皮没有斑点的，比较光滑的，这种一般会很甜。
4、掂重量，在挑选时，选择同等大小比较沉甸甸的，这种果子水分比较充足，营养保存的也比较丰富。
哪种不能选？
1、颜色发青的，这种果子是没有成熟就被采摘下来的，不管是大番茄还是小番茄，没有成熟颜色都是发青的，这种果子里面含有，一种叫做“龙葵碱”的物质，如果没有成熟会产生有害物质，成熟后就会消失，所以一定要选购完全熟透的果子。
2、捏起来软软的，必定是放了很长一段时间了，而且果蒂部分也蔫了，这种果子买回家也没法吃，已经到烂的边缘了，挑选是一定要留意！
圣女果是蔬菜还是水果？
从植物学角度来说，不管是大番茄还是小番茄，都是水果，但是在实际生活中，很多人却把大番茄当成了蔬菜，小番茄当成了水果。两种果子的营养价值都非常高，只是小番茄的营养略微比大番茄高一点！其实大家不必计较，它俩就是一种科学的分类，生吃就是水果，炒菜就是蔬菜了，更多是一种生活习惯罢了！
这先要追溯到1893年，关于番茄果蔬难定的`一个故事。
1893年，英国商人从西印度群岛运来一批西红柿。按美国当时的法律，输入水果是免交进口税的，而进口蔬菜则必须缴纳10％的关税。
纽约港的关税官认定西红柿是蔬菜。理由是：它要进入厨房，经过烹制，成为人们餐桌上的佳肴。
商人则认为应属水果：西红柿有丰富的果汁，这是一般蔬菜所不具备的；它又可以生食，同一般蔬菜也不一样，形状色泽也都应当属于水果范畴。
双方为此争执不下，最后只好把它作为被告，送进美国高等法院，接受审判。经过审理，法院一致判决：“正像黄瓜、大豆和豌豆一样，西红柿是一种蔓生的果实。在人们的生活中总是把它和种植在菜园中的马铃薯、胡萝卜等一样作为饭菜用。无论是生吃还是熟食，它总是同饭后才食用的水果不一样。”
从此，西红柿被法定为蔬菜，成为人们餐桌上的一大佳肴。
同样是番茄属的圣女果和西红柿一样，也常常让人傻傻分不清：我吃的到底是蔬菜还是水果呢？
严格来说，笼统的问圣女果是蔬菜还是水果并没有绝对的定论。从含糖量来说，它比大部分水果少一点，又比大部分蔬菜多一点。
如果当水果吃，它特别适合那些需要控制血糖的人，以及需要减肥的人，因为糖少就意味着能量 ( 热量、卡路里 ) 比较低，血糖反应也低。
如果作为蔬菜，生吃也毫无问题。只是如果加了很多沙拉酱来拌，或者经过高温烹煮，就容易把它含糖量较低的优势给抹杀了。
总的来说，圣女果介于蔬菜和水果之间，如何定义还是要看人们习惯哪种食用方式。
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