冬瓜豆腐汤的做法
冬瓜豆腐汤的做法，基本每家每户每天都会煮上一种汤摆上餐桌，因为汤不仅味道鲜美，有的也是对人体有益处的。汤的种类也是很多，所以深受人们的喜爱。接下来分享冬瓜豆腐汤的'做法给大家。
冬瓜豆腐汤的做法
做法：冬瓜洗净切块，与豆腐一起放锅中煮汤。
清炖冬瓜豆腐汤的做法
主料：冬瓜300g、毛豆腐150g调料：食盐适量、酱油适量、味精适量、姜适量、调和油适量、香菜适量
1、东瓜去皮，切片，豆腐切片，香菜切段，姜切丝。
2、油八成热时加入姜丝爆香后，加入肉片略炒。
3、加入适量的水，并加入适量酱油，盐，味精。
4、将豆腐和东瓜倒入锅中，盖上锅盖，炖15分钟。
5、熟前加入香菜段儿，盛盘食用。
冬瓜豆腐汤的营养价值
冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素C的含量较高。
而豆腐同样也营养丰富，其含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。由上可知，冬瓜豆腐汤富含的营养价值也是颇高的。
功能：清热解毒。方中冬瓜性寒凉，能利尿除湿、清热解毒；豆腐甘凉，能益气和中，生津润燥，清热解毒。适宜于冬天痤疮患者食用。
夏天天气炎热，人体流失的水分和盐分都很多。吃上一碗解暑冬瓜豆腐汤，不仅能缓解闷热，还可以补充我们身体所需的元素。所需要的材料也比较容易准备，大家赶快动起手来吧，为自己和家人煮上一碗清凉的冬瓜豆腐汤吧。
食材
冬瓜 300克
健民豆腐 一块
猪瘦肉 150克
生姜 少许
香菜 少许
鸡精芝麻油 各少许
方法/步骤
先把冬瓜削皮分成二半，一半留到炒其他菜，买多了一点啦。再把豆腐也只用一半，其实做这个汤，我家人少，只要一小块豆腐就好了，但是就是一大块卖的，没办法，只能把多出来再用来炒多一个菜。
把冬瓜切成薄片，豆腐切成片。
把猪肉洗干净也切片。这种猪肉是猪小腿上的一小块肉，广东本地人很喜欢吃这个地方的肉，说很有营养。而且还带有一点点甜味，肉也很嫩，要很早去买才能买到哦。也买多了一点，也只用一半来做汤，一半来炒一个菜。
锅洗干净装适量水烧开后，先把豆腐和猪肉倒进去煮二分钟。
再把冬瓜倒进去继续煮五分钟。
在等待中切一点姜丝和香菜，香菜也是很好的一种蔬菜。加在汤里面，汤口味好，而且对人的身体健康有利。
时间到，冬瓜也熟了，打开锅盖把生姜放进去，也把食盐和鸡精放进去。
接着把香菜放进去，滴上几滴芝麻油，关火。
倒进盘子里，上桌开吃啦。营养又养生，做起来也简单吧。
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