鹅性味归经功效
鹅性味归经功效，这是一种功效和作用非常丰富食物食物，相信很多人家里都有收藏它，吃法也是多种多样的，不适量食用药材可能会造成不可挽回的后果，需要多收集相关资料做到心中有数才好，以下是鹅性味归经功效。
入药部位
血、胆、肉。
性味
鹅血：味咸，性平。
鹅胆：味苦，性寒。
鹅肉：味甘，性平。
归经
鹅血：归肝经。
鹅胆：归肝、胆经。
鹅肉：归脾、肺经。
功效
鹅血：解毒。
鹅胆：解热，止咳，消痔疮。
鹅肉：益气补虚，和胃止渴。
主治
虚羸，消渴。
1、治晚期血吸虫病：生鹅血半杯，加少许热黄酒饭后服，每日1—2次。此方连续服用，有改善体征，消除腹水，缩小肝脾之效。对血吸虫病，侏儒症，有促使发育之功。（《食物中药与便方》）
2、治骨刺鲠喉：鹅涎，含漱。（《本草纲目》）
用法用量
鹅血：内服：乘热生饮，100—200ml；或制成糖浆、片剂服。
鹅胆：外用：适量，涂敷。内服：取汁。
鹅肉：内服：适量，煮熟，食肉或汤汁。
为鸭科动物鹅的`肉。又名家雁肉。以白鹅为佳。
性味归经
味甘，性平。归脾、肺经。性平和，作用缓和，体润而滞。
成分药理
含蛋白质、脂肪、钾、磷、钠、少量维生素A、烟酸、镁、钙、铁、锌、硒等，具有良好的滋补作用。
作用功效与应用
1、益气健脾用于脾虚气弱之消瘦乏力，饮食减少，伍生黄芪、党参、山药炖食。
2、益胃止渴用于气阴不足之口干少津，气短乏力，或消渴，伍瘦猪肉、山药、北沙参、玉竹炖熟，分次食用。
现代用于糖尿病属气阴不足者。
使用禁忌与注意
煮熟食，炖汤食，卤食。不宜过量食用，多则不易消化；湿热内蕴者，不能食服；不能食烧烤鹅，因烘烤燃料所含苯并芘可进入所烤食品中，鹅肉的油脂在火上也能聚成苯并芘，多食使患癌症比率增加，故不宜食。
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