含蛋白质高的豆制品
含蛋白质高的豆制品。蛋白质是我们人体的主要营养物质之一，蛋白质可分为植物蛋白和动物蛋白，动物蛋白优于植物蛋白，且更符合我们人体需求。下面来看看含蛋白质高的豆制品。
大家可以参考一下以下数据为每100克豆制品对应的蛋白质含量，数据来源中国食物成分表第六版第一册：
看完是不是觉得很惊讶！豆制品中蛋白质含量最高的居然不是平时吃的最多豆腐或者豆浆，居然是豆腐皮。
不过这也很正常，因为豆腐和豆浆在制作的过程中都会添加一些水分，而豆腐皮的水分含量较少，同样重量下，豆腐皮的蛋白质比豆腐或者豆浆高也是正常的。
十大高蛋白食物排行榜
1、豆腐皮
豆制品一般蛋白含量都比较高，其中豆制品里蛋白质含量最高的就是豆腐皮了，蛋白质含量高达44.6%，氨基酸和脂肪的含量同样也比较高，除此之外，豆腐皮中还含有铁、钙、钾等18种微量元素，营养非常丰富。
2、花生
如果说哪些食物含蛋白质高，花生肯定当仁不让，花生是生活中最常见的一种高蛋白食物，蛋白质含量在23.6%左右，不含胆固醇，营养价值在植物性蛋白质中仅次于大豆蛋白，可促进人体的新陈代谢、提高免疫力，调节血脂等多种作用。
3、葵花籽
葵花籽是一种高蛋白质食物，蛋白质含量在22.7%左右，食物中还富含不饱和脂肪酸和多种维生素和微量元素，不仅是常见的休闲零食的一种，同时还是食用油源，在菜肴中加入葵花籽还可以提升食品的营养价值，增添独特酥脆口感。
4、瘦猪肉
生活中存在着很多蛋白质来源，其中最常见的就是猪肉，含量在20.3%左右，是十大高蛋白食物之一，在做成菜食用后可以促进人体自身的蛋白质合成，用以满足正常新陈代谢的蛋白质需求。
5、瘦牛肉
瘦牛肉的蛋白质含量在20.2%左右，因食物中含有丰富蛋白质氨基酸，所以常吃牛肉还可以提高人体的抗病能力，尤其是对手术后和病后调养的人，在补充失血和修复组织方面都有着良好的效果。
6、黄花菜
黄花菜又称为金针菜，自古以来都是有着“席上珍品”“健脑菜”美誉的一种美食，因这种菜含有19.4%的蛋白质和多种维生素和矿物质，对预防老人智力衰退有着较好的疗效，年轻人常吃黄花菜还可以增强皮肤韧性和弹力。
7、鸡肉
鸡肉可以说是最受欢迎的蛋白质食物之一，含量在19.3%左右，其中鸡胸肉还是许多健身增肌人群较为喜欢的蛋白质来源，其中还包含有较多不饱和脂肪酸和氨基酸，有着增强体力和强壮身体的作用。
8、虾
许多水产品都含有丰富优质蛋白，虾就是其中含量较高的，含量在18.9%左右，而虾不仅是低脂肪高蛋白食物，食物的碳水化合物的含量也较低，是制作减脂餐的不二选择，虾中同时还含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的.调节作用。
9、鱼肉
鱼肉内的蛋白质含量为18%，是富含优质蛋白的食物之一，而这种食物所含有的氨基酸，多种维生素和矿物元素，孕妇可以适当多吃，对妊娠性水肿有着较好的疗效，对胎儿发育也有着不错的帮助。
10、山核桃
山核桃是被大家所熟知的坚果类休闲零食，同时它也是含有18%左右蛋白质的食物，而它所含有的高蛋白质和不饱和脂肪酸都是大脑组织细胞代谢的重要物质，对增强脑部功能有着重要帮助。
蛋白质是组成人体细胞和组织的中药成分，一般蛋白质占人体质量的18%，是生命的物质基础，生命活动的主要承担者，哪怕在减肥时也不能减少蛋白质的摄入，那我们平时常吃的食物哪些蛋白质含量高呢。
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