鲍鱼怎么煲汤好吃
鲍鱼怎么煲汤好吃，自己做出来的完全不输给酒店，既美味又管饱，在外漂泊的游子始终对家乡的味道牵肠挂肚，这道菜本身带有地方的特色，以下是鲍鱼怎么煲汤好吃的参考。希望能帮到你。
食材：
鲍鱼 4个
虫草花 适量
鹌鹑蛋 4个
枸杞 适量
盐 少许
味精 少许
首先，要把买的鲍鱼彻底清洗干净，准备一把小牙刷，专门用来刷鲍鱼的裙边的，因为这个地方有最多的污泥沉积，所以一定要小心地慢慢地把它一圈都刷干净了。裙边刷干净了会白很多的。
刷好后，用一把小刀把鲍鱼的肉剜下来，这一步的主要目的是要去掉它的泥肠。因为鲍鱼肉紧贴着壳的里面有一个稍带绿色的软软的东西就是它的'泥肠，不可食用，记得要把它去除掉。
将鲍鱼的肉和壳都最后清洗一遍。这个壳可是不能丢的哦，放进去一起炖汤，有很好的药用功效。
将鲍鱼，鲍鱼的壳都放到炖盅里，将准备好的鹌鹑蛋清冼干净也一起放入。
最后，将准备好的虫草花，枸杞也都一起放到炖盅里，倒入适量的清水，放到大炖锅里就可以了。
一般炖汤的话，要煲三个小时左右比较好。
时间到了就可以端出来了，吃的时侯调入一点点的盐和味精，很好喝，也很营养。
有兴趣的亲们都可以试试哦，不仅可以用虫草花煲，也可以选用花旗参等各种不同的中药材，均能发挥各自不同的功效哦。
材料：鲜鲍鱼6,7个，排骨400克，干虫草花25克，姜，红枣3个，枸杞子适量。
1,鲜鲍鱼用牙刷将周边的黑刷干净。
2，将清洗干净的鲍鱼放入开水泡着，然后捞起，取出整个鲍鱼肉，再清除鲍鱼中屎和苦胆，清洗干净备用。
3，排骨剁成块，姜切片，红枣去核。
4，锅里放入水，加入两片姜烧开，倒入排骨焯水断生，去掉血水，捞出冲洗一下备用。
5，将排骨放入煲中，加入足够清水，大火烧开，撇去沸沫。
6，放入姜片，红枣，虫草花，少许花生油，大火烧开，小火炖煮1.5个小时后，倒入鲍鱼，枸杞子再炖煮20分钟。
7，加入适量盐拌均即可关火，盛碗。
食材：猪展肉200g，鲍鱼4个，青橄榄6-8颗，铁皮石斛10g，姜片，盐适量
做法：
1.猪展肉加姜片焯一下水；
2.鲍鱼去肚肠清理干净，用牙刷把鲍鱼壳刷个干净；
3.铁皮石斛稍微冲洗一下；
4.青橄榄拍开或划几刀；
5.全部材料全部放入汤锅中，加了适量清水，大火烧开，转小火炖1-1.5小时左右，加盐调味就可以喝啦；
这道汤清喉润肺，滋阴生津，特别适合慢性咽炎、长期抽烟的朋友。
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