番茄牛腩汤的做法
番茄牛腩汤的做法，番茄牛腩汤是一道家常菜，不仅口感好而且老少皆宜，也许有很多人不知道番茄牛腩汤的具体做法，今天小编就来告诉大家，以下是番茄牛腩汤的做法的`分享，希望能够帮助到你。
牛腩洗净切块，放入开水中焯两分钟，焯好后，过水洗净上面的血水和浮沫。
步骤1
准备材料，如图。
步骤2
牛腩开水抄一下，淋干备用。西红柿，开水烫后去皮。葱花切段，姜蒜拍碎切末。
步骤3
热油，下牛腩煸炒，放一大勺料酒和少许黑胡椒粉，再放入葱姜蒜炒出香味。
步骤4
放入西红柿炒一会，加入两大勺番茄酱，继续炒一会。
步骤5
加入开水没过食材，中火炖半个小时左右。
步骤6
根据自己的喜好，掌握汤的尺寸，快出好的时候，放一些食盐。
步骤7
撒少许葱花，开始享用啦！
西红柿牛腩汤的烹饪技巧
西红柿去皮，口感才好。
步骤step1
牛腩加入料酒水里加入姜片煮一会
步骤step2
番茄切好
步骤step3
锅里加入油加入番茄炒
步骤step4
炒出汁加入清洗干净的牛腩
步骤step5
炒匀
步骤step6
在加入清水
步骤step7
然后入半个洋葱
步骤step8
煮开后转至砂锅里炖
步骤step9
中小火炖
步骤step10
大约炖2个小时
步骤step11
定炖至入味
步骤step12
加入盐装盘
番茄牛腩汤的成品图
番茄牛腩汤的烹饪技巧
牛肉焯完热水后，在加入西红柿里炒一定要用热水煮开
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