山楂的食用价值
山楂的食用价值，山楂也是我们很常见的一种水果之一，像我们小时候吃的糖葫芦就是用它制作的，口感就是酸酸甜甜的，也是很多人小时候的回忆，一起看看小编收集的关于山楂的食用价值的文章。
1、山楂富含维生素
山楂中含量最为丰富的就是维生素成分，维生素不仅含量充足而且种类也很多，像其中的维生素，c维生素a和维生素b都是比较均衡的，所以吃一些山楂来补充维生素是非常可靠的，而且通过补充维生素可以让我们的体质变得更好，对于那些缺乏维生素的朋友，平时不妨选择吃一些山楂来补充。
2、山楂富含铁元素
山楂中也含有一定量的铁元素，铁元素对于我们人体健康也是至关重要的一种营养物质，如果自己的体内缺乏铁元素的话，那么一定要多吃一些含铁丰富的食物，很有必要选择吃一些山楂，就是非常具有补铁效果的，山楂中的铁元素极为丰富，能够满足人体对铁元素的需求，通过补充铁元素可以有效预防贫血的出现。
3、山楂富含氨基酸
山楂中也含有很多氨基酸成分，氨基酸也是我们身体健康比较重要的一种营养物质，很多保健品中都有氨基酸的成分，因为氨基酸可以起到提高免疫力的作用，所以如果自己的免疫力不是很好的话，那么一定要注重补充氨基酸，多吃一些含有氨基酸的`食物很有必要，山楂就是一种氨基酸含量比较丰富的食材。
山楂的营养价值确实不菲，各类营养素的含量都比较充足，所以如果自己体内缺乏一些营养的话，那么不妨选择吃一些山楂来进行补充，效果是比较理想的。
营养价值
山楂片含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。
营养成分
中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈脾满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。适应范围：一般人皆可食用。儿童、老年人、消化不良尤其适合食用。伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。
山楂的功效与作用
一、预防多种疾病
山楂可以防治心血管疾病，改善我们心脏上的问题。降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用，是防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。
二、开胃消食
谈到山楂的时候，口腔里有没有分泌很多唾液啊?这就是望梅止渴效应。因为山楂中含有跟梅一样的酸性物质，导致我们肠胃分泌处很多胃酸从而达到开胃的效果。
三、活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。
四、润肺杀菌
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
五、子宫良药
山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
六、增强免疫力
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
山楂片泡水的功效
1、促消化
山楂片营养丰富，含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪、钙、磷铁和维生素C等营养成分，食后有生津开胃、助消化的功效。如果出现肠胃饱胀的感觉，用山楂片泡水喝会缓解这种情况。
2、降血脂
山楂片除了上述功效外，还有降血脂的功效。高血脂的人可以适当吃一些山楂，但是气虚的人则应该尽量不吃或少吃山楂。
3、利尿
山楂片泡水还有利尿的功效，所以出现便秘的人可以适当多喝一点。但是如果本身有胃溃疡之类的胃病，则最好少喝。
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