自制夏日下酒菜酒鬼花生
自制夏日下酒菜酒鬼花生，很多人在夏天的晚上，会在家里喝上一点小酒，再配上一些自制的下酒菜，比如酒鬼花生，生活简直美滋滋，那么自制夏日下酒菜酒鬼花生是怎样做的呢？今天由小编为大家讲解一下。
自制夏日下酒菜酒鬼花生
以前见超市卖的酒鬼花生，总是忍不住要买一袋，后来自己在家做，发现和买的一模一样好吃，而且还可以根据自己的口味来做，早上用来下粥，平常家里来客人用来下酒都是很不错的，做起来稍微费点事，不过，爱做美食的也很享受制作美食的过程。下面来看看具体做法吧......
用料
| 花生米 | 500克 |
| 油 | 400克 |
| 干辣椒 | 10克 |
| 干花椒一小把 | |
| 盐适量 | |
| 辣椒粉适量 | |
| 花椒粉适量 |
自制夏日下酒菜酒鬼花生的做法花生米用清水泡一晚上
去掉皮，掰成两片
装入袋子放入冰箱冷冻室里冻一天一夜
干辣椒切成丝
将冻透的'花生米取出，放在室温下稍微解冻，能掰开就可以，锅里放入油，花生冷油入锅
开大火炸至稍微有点发黄关火
快速捞出控去油分
锅里放入一点点油，放入干辣椒丝和花椒，小火慢慢焙香
加入炸好的花生，放入适量辣椒粉、花椒粉、盐，翻均匀后出锅
麻辣花生做好了
小贴士
一、去了皮的花生要沥干水分放入冰箱冷冻，冻透，冻一两天比较好；
二、炸花生的时候用大火，大火炸出来的花生又脆又香，一定要掌握好火候，稍微变黄就要出锅，因为油还有余温，出锅时花生是硬硬的，如果发软就是炸的时间不够或者火太小；
三：热量高，一次不要吃太多哟
花生的吃法
皮蛋脆花生
作法
1、将皮蛋去壳后切成小丁，花生去膜剥成半。
2、青蒜、葱、辣椒、蒜切细末，香菜切碎备用。
3、将酱油膏、黑醋、香油与（2）之材料拌匀。
食用时将花生、皮蛋拌好之材料一起拌匀，即可食用。
煮五香花生
原料：带壳花生500克，花椒2.5克，八角、茴香各2.5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，盐适量。
制法
（1）把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮，适量水（水量浸没花生为度）。
（2）剥去蒜皮，洗净，拍碎，放入泡花生的缸中充分搅拌，使盐溶化，浸泡一昼夜。
（3）将花生连同盐水、香料一起倒入锅中，置旺火上煮开，改用中小火煮30分钟。
（4）将煮好的花生捞出，控干水分晾凉，放太阳下摊晒至七八成干，即可装盘。
总结：首先吃花生是有好处的，但也不能多吃，注意食用量，吃它要首先了解它，对你在饮食搭配上有帮助哦。
【自制夏日下酒菜酒鬼花生】相关文章：
自制香水的做法大全12-27
家庭自制汤圆的做法01-01
如何自制去角质面膜01-02
自制小汤圆的家常做法01-01
怎样自制秋冬保湿抗皱面膜 01-01
夏日喷这几款香水12-31
夏日就要冰肌出红润12-30
夏日护肤要注意什么12-29
教你自制美白面膜让肌肤美白12-27
自制补水面膜这几款面膜不要错过01-01
