芒果班戟的做法分享
芒果班戟的做法分享，相信任何人都抵挡不了蛋糕的美味，甜甜的奶油，一口咬下去酸甜可口。最近比较火的是芒果班戟，那芒果班戟的做法大家知道吗？下面是小编为大家整理的相关信息供大家参考和使用。
1、调配牛奶面粉糊
在250ml牛奶中筛入适量面粉轻轻搅拌至均匀，将鸡蛋磕入另一个碗里面加20g糖打散打匀，然后把打好的鸡蛋倒入牛奶面粉糊中搅拌均匀，再加入液态油搅拌均匀，最后将面糊过一遍筛即可。
2、不粘锅煎面皮
要使用不沾的平底锅来煎面皮。首先用小火加热平底锅，然后向锅中舀入面糊，要注意快速转动使面糊尽量均匀的铺在锅底，当边缘干结时，就可以用筷子轻轻挑起来，两面都煎好就可以放在盘子晾凉待用了。
3、切芒果打奶油
将芒果去皮并切成小块，取冷藏12小时以上的鲜奶油，摇匀后倒入干净无水的容器中，向其中加入30g糖，然后打至8成发待用，如果感觉奶油腻可以在打发后加入一小勺柠檬汁继续打几下，这样能起到一定的解腻效果。
4、包芒果
面皮完全放凉后，取一张，向中间舀一勺打发的奶油，再在奶油上放一款芒果块，最后在芒果上再铺一层奶油糊，面饼四边交叠包好成四方形，即制作完成。
不用烤箱的芒果蛋糕做法
材料：
饼底：消化饼80克
黄油30克
慕斯馅：安佳奶酪170克
安佳淡奶油170克
鱼胶粉 15克
糖20克
芒果泥适量，芒果丁适量(芒果泥一部分做馅用，一部分做表面果冻层用，芒果丁做装饰用)
做法：
1、消化饼放进保鲜袋中，用擀面杖压碎;
2、黄油溶化后，和消化饼拌匀，倒入模具有中压实，放进冰箱冷藏待用;
3、安佳奶酪室温软化后，加入糖，隔热水搅拌至中顺滑;
4、安佳淡奶油打发至7分发;
5、取12克鱼胶粉，加入2大勺冷开水隔热水溶化;
6、把芒果泥倒入安佳奶酪中拌匀，然后倒入打发好的安佳淡奶油中拌匀，最后加入溶化的鱼胶粉拌匀后，倒入模具中;
7、放入冰箱冷藏1小时后，再取适量的.芒果泥(过筛使用)、3克鱼胶粉、3大勺冷开水，隔热水溶化，放凉后倒在蛋糕的表面，再时冰箱继续冷藏 至少冷藏4小时以上，取出来进行装饰就可以了。
装饰：
芒果丁和黑巧克力适量
黑巧克力溶化后，倒在油纸上用抹刀来回的抹均匀，趁稍凝固时用带齿的刮刀刮出条纹，进冰箱冷藏后，取出来即可使用 浓浓的芒果香，配上酸甜的奶酪，酸酸甜甜的口味，还有顺滑的口感，在南宁32度的高温下，是一款清凉的夏日甜点!
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