血腥丝绒蛋糕做法
血腥丝绒蛋糕做法，说起蛋糕，相信女生都无法抵抗它的美味。对于喜欢自己动手做蛋糕的人，她们会在休息日里，做上一个自己喜欢的蛋糕来品尝。下面小编为大家分享一款血腥丝绒蛋糕做法，希望大家喜欢！
食材明细
主料
红曲粉6g
可可粉6g
鸡蛋3个
低筋面粉50g
淡奶油120g
辅料
玉米油15g
白糖50g
白醋2ml
香草精1g
巧克力酱5g
甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度
血腥丝绒蛋糕的做法步骤
1、可可粉和红曲粉放入碗中。
2、加入蛋黄，倒入香草精、玉米油和少许清水。
3、搅拌均匀后，筛入低粉。
4、轻柔地搅拌均匀。
5、蛋清放入无水无油的盆中。
6、30g白糖分三次放入，打发至湿性发泡。
7、取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中。
8、翻拌均匀。
9、蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。
10、翻拌均匀。
11、倒入8寸的活底蛋糕模具中，磕震掉大气泡。
12、预热烤箱，上下火190度22分钟左右。
13、烤蛋糕的时候来打发淡奶油。淡奶油倒入碗中，加入剩余的20g白糖。
14、打发至裱花状态。
15、烤好的蛋糕脱模放凉，切成三片。
16、拿一片，抹一层淡奶油。
17、重复，将蛋糕都抹好淡奶油。
18、巧克力融化后，在蛋糕表面画出蜘蛛网的形状。
19、用煮鸡蛋较尖的那一头，装饰成一颗眼睛。
20、哈哈~
21、切开蛋糕。
小窍门
1、蛋黄糊中的清水，根据面粉的粘稠程度添加。
2、烤箱设置仅供参考。
3、淡奶油打发的时候，加入少许的'吉利丁，可以帮助淡奶油更好的塑形。
喜欢吃甜品的妹子们，一定都知道红丝绒吧，红丝绒一度风靡全球，红丝绒像极了优雅成熟的女王，让人迷恋至深，红得这般的凄迷，靓丽，浓烈，惊艳 ，其魅力无法抵抗。
小编之前从甜品店买过几种红丝绒，觉得似乎味道差那么一点，并没有人们说的那么好吃，于是自己尝试了好几个配方， 想做出一种既好吃又简易的红丝绒蛋糕。
今天就把这个参照多个老师配方的结合体分享给大家，回去一定要试一试哦：
材料准备
一蛋糕片
黄油120g，糖粉160g，鸡蛋100g，红丝绒精华液35ml，酸奶油200g，低筋面粉300g，可可粉12g，小苏打5ml，苹果醋18ml。
二酸奶油
淡奶油192g，柠檬汁8g
三奶油霜
马斯卡彭奶酪165g ，淡奶油190g，砂糖35g
制作步骤：
1、先做酸奶油，将酸奶油中的淡奶油和柠檬汁放进密封罐子里轻微拌匀后冷藏。
2、 做蛋糕，将黄油加糖粉打发，分次加入鸡蛋打顺滑，加入红丝绒精华液拌匀，筛入低筋粉，可可粉和小苏打，拌匀后加入200g酸奶油和苹果醋翻拌均匀，盛到蛋糕模具里
3、 烤箱预热150°中下层烤40分钟。
4、 做奶油霜，将马斯卡彭，淡奶油和糖放在一起，打蛋器高速打发。
5、 蛋糕烤好，取出凉凉后脱模切片，一层蛋糕片一层奶油霜，表面加以点缀就完成啦。
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