不会发胖的冬季营养滋补汤鲫鱼萝卜丝汤
不会发胖的冬季营养滋补汤鲫鱼萝卜丝汤，鲫鱼萝卜丝汤是常见的营养汤，鲫鱼有温补的效果，而且也不容易发胖，在冬季严寒的季节，非常时候食用，下面请看不会发胖的冬季营养滋补汤鲫鱼萝卜丝汤的想啊滚介绍。
鲫鱼罗卜丝汤的做法
主要食材：鲜鲫鱼1条、白萝卜半个、姜片、料酒、盐、鸡精、白糖、花生油、香葱末。（各适量）
1、将鲫鱼去鳞和内脏，在鱼的两侧斜划几刀。
2、将白萝卜切成丝，（白萝卜中含有非常丰富的维生素C，且含有能刺激我们巨食细胞活性的物质，这种成分生吃的时候发辉得最好）
3、将锅烧热，放入少量的花生油，将鱼放入锅内开始煎鱼（不要轻易的翻动鱼，等到下面结痂的时候再翻动它）。
4、煎到两面焦黄的时候可以把水倒进去，开火水煮。
5、煮成奶白色以后开始加入料酒、姜、萝卜丝，用大火烧开后调小火炖（用锅盖盖上用小火炖10~20分钟）。
6、小火炖完出锅前加入盐、胡椒粉、鸡精，盛出。这样鲫鱼汤就做好了。
温馨小贴士：
鲫鱼汤有很好的清脂瘦身的作用，因为萝卜有健脾胃、化痰止咳的功效，鲫鱼也能补气血，温脾胃。这两道食物一起炖汤还有提高人体免疫功能和预防感冒的作用。非常适合中老年人冬天食用。
需要提醒的是，鲫鱼的吃法最好是清炖或者煮汤，鱼籽中含胆固醇比较高，所以中老年人和高血脂、高胆固醇者不宜多食用鱼籽。因鱼类含有嘌呤比较高，所以痛风的病人也不宜食用。
关于这道菜，还有一个小故事，说有一个穷人，买不起肉也买不起鱼，有一天邻居买鱼回来，他便拎了一只萝卜过去请求搭伙，并向邻居保证自己绝不吃鱼，只吃萝卜，邻居想想也没损失什么就答应了，于是就一起做了这道萝卜丝鲫鱼汤。结果你们猜怎么着？吃萝卜的人心满意足，吃鱼的人傻了眼！因为炖完萝卜丝的`鱼，鲜美的味道大打折扣，而吸收了鱼肉鲜美的萝卜丝却鲜甜入味，变成了这道菜的真正主角！
这个小故事从另一个方面道出了这道菜的奥妙之处，那就是萝卜和鱼搭在一起做菜，让本来平凡无奇的萝卜变成了菜的主角，非常的好吃，而且鱼汤也变得特别的清甜可口！这就是萝卜丝鲫鱼汤的特点和魅力！
萝卜是热量极低又富含丰富植物纤维素的食物，鲫鱼虽是温补类食材，但热量很低，爱美怕胖的女孩子们可以放心的多吃些萝卜丝鲫鱼汤，不但不用担心长胖，而且还有减脂瘦身的效果呢！
鲫鱼萝卜丝汤：
原料：鲜活鲫鱼两条，大萝卜半个。一般情况下做这个菜都是用白萝卜，我家刚好有大萝卜，就用的大萝卜。
调料：料酒、姜片、葱段、盐个适量
做法：
1、大萝卜洗净后切成丝。
2、鲫鱼治净。
3、在鱼身两侧剞十字花刀。
4、锅内加少许油烧热，放入鲫鱼两面煎至微黄。
5、烹入料酒，加清水没过鲫鱼。
6、放入葱段姜片。
7、盖上锅盖小火炖20分钟左右。
8、放入萝卜丝，敞开锅盖旺火继续煮。
9、煮至汤呈乳白色时加盐，再煮三分钟左右即可。
美食经验：
1、 鲫鱼肚子里的黑膜一定要去掉，不然鱼吃起来会有点苦腥味，还影响汤的颜色。
2、鲫鱼煎完后再煮汤，汤很容易就成奶白色，这个就是鱼汤奶白的秘诀，记住了哦。
3、我用的不粘锅煎鱼，所以不怕破皮，如果不是用不粘锅，可以事先用姜片擦锅防粘，还有煎鱼的时候油要烧热了再放鱼，尽量少翻动，煎至鱼皮微黄色时再翻面。
4、萝卜丝放进去以后要敞开锅盖大火煮，这样是为了让萝卜中的辛辣味跑走。
5、出锅时加点香菜味道就更美啦，可惜我没买，只好用几片芹菜叶意思一下了。
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