芋圆红豆汤的做法
芋圆红豆汤的做法？在日常生活中，越来越多人在家里煮糖水了，其中芋圆红豆汤这个糖水是很多人都喜欢喝，但是想要做好这个汤是讲究方法步骤的，下面小编分享芋圆红豆汤的做法，一起来了解一下吧。
原料：红薯，紫薯，木薯粉，土豆淀粉，白糖，煮好的红豆汤，炼乳
做法：1、红薯洗净去皮
2、切块上锅蒸熟
3、蒸熟后用勺子捣成泥
4、加入白糖
5、木薯粉和土豆淀粉以4:1的比例混合，加入热水，稍微搅拌
6、加入红薯泥
7、揉成光滑的'红薯面团，红薯含水量比较足，所以要慢慢加
8、同样的方法做成紫薯面团
9、先将红薯面团搓成长条
10、切小块啊，大小自己控制啊，我这个有点豪放啊，哈哈
11、紫薯面团也切小块啊，等着下锅了
12、锅里放水烧开
13、先煮红薯芋圆了，大火煮至芋圆浮起，继续煮2到3分钟
14、继续煮紫薯芋圆，因为紫薯会串色，所以分开煮的
15、煮好的芋圆捞出过凉水，然后放入加入红豆汤里，挤上炼乳开吃吧
燕子小唠叨：
1、木薯淀粉粉和土豆淀粉以4:1的比例混合，如果没有土豆淀粉的话，可以直接用木薯粉的
2、淀粉先用热水烫一下，是为了做出来的芋圆更Q的
3、各种食材的用量没那么讲究的啊，差不多就行了啊。红薯的含水量比较足，所以要慢慢加啊
4、吃的时候根据自己的喜好加配料啊，红豆汤啊，牛奶都可以的
5、做好的芋圆吃不完放冰箱保存啊，下次吃直接取啊
煮红豆汤的技巧
1、电饭煲焖煮法：电饭煲里加水煮开后打至保温档，盖子不要打开，水凉后再煮，煮开后再打至保温档。泡过豆子的一两次就可以，没泡的豆子要三四次。
2、碱面法：煮红豆的时候加一点碱面，大火煮开后小火焖煮5分钟就熟了，但这种不推荐，因为碱会破坏营养。
3、保温法：红豆泡几个小时后加水煮开，立马倒入暖水瓶中，盖好盖子，不久就开花了。
4、干炒法：把豆子放入超过中干炒，炒至颜色微黄，有香味飘出时再加水煮。
5、冷激法：豆子用冰水浸泡，锅中水烧开后放入红豆，煮开后再加点冷水，反复几次，很快就开花。
6、冷冻法：豆子用热水泡开后放入冰箱冷冻，第二天拿出来稍煮可熟。
7、热水浸泡法：豆子加热水，盖上盖子泡30分钟，煮十几分钟可熟。(据说是中央一台教的方法)
8、高压锅法：这是大部分人家里最常用的方法了，难煮的东西大都交给高压锅，大火煮开后小火15分钟即可。
9、高压锅焖煮法：豆子不用泡，放入高压锅中煮开5分钟后关火，焖一会儿就开花了。相对于传统高压锅煮法，这种焖煮省火，但不省时间。
10、普通铁锅焖煮法：只需要提前泡好豆子，加水煮开后熄火，焖至水凉，豆子也熟烂了。可以临睡前泡上豆子，早上煮开就上班，中午下班就有红豆汤喝啦。如果忘记泡豆也没关系，重复煮开焖凉的步骤，最多两三次也就熟烂了。放好水后，大火煮开，保持沸腾状态约半分钟后关火。盖子不要打开，焖至汁水冷却，这时的豆子已经破皮开花，汤汁浑浊，已经熟烂了。吃的时候可以再开火加热至温热，加红糖调味即可。
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