午饭吃馒头主要有哪些好处
午饭吃馒头主要有哪些好处，主食除了米饭、面条、粗粮之外，北方酷爱把馒头当做主食。适当吃馒头对人体健康是有很大好处的，养生效果将会非常不错。那么午饭吃馒头主要有哪些好处呢？我们一起来看看吧、
1、缓解压力
多食用富含抗氧化物质的食物，对抗疲劳和缓解压力有显著作用。钙是天然的压力缓解剂，缺钙的人会精疲力竭、神经高度紧张，而发酵的馒头中钙比大米中高得多。
2、不容易长胖
馒头比米饭热量低，前者只相当于后者的70%，而且脂肪和糖类含量比米饭更低。所以爱美、希望保持身材的`女士不必担心吃馒头会发胖。
3、下午不犯困
人体缺乏维生素b1会感到乏力，缺乏维生素b2会感到肌肉运动无力，耐力下降，也容易产生疲劳。而馒头中富含维生素b1、维生素b6、维生素b12等b族维生素，是缓解压力、营养神经的天然解毒剂。
1、中午吃馒头更好吗
其实对于疲劳的上班族来讲，馒头比米饭更适合。酵母发酵不仅让面食味道好，还提高了它营养价值。
人体缺乏维生素B1会感到乏力，缺乏维生素B2会感到肌肉运动无力，耐力下降，也容易产生疲劳。而馒头中富含维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素，是缓解压力、营养神经的天然解毒剂，也是消除疲劳必不可少的营养素，对慢性疲劳综合征的人尤其有益。
国外最新研究表明，多食用富含抗氧化物质的食物，对抗疲劳和缓解压力有显著作用。馒头中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，它们具有抗脂质过氧化的作用，阻断自由基对细胞的损伤，增强人体免疫能力，从而可以缓解心理和生理上的压力。
钙是天然的压力缓解剂，缺钙的人会精疲力竭、神经高度紧张，工作产生的疲劳无法获得缓解。而发酵的馒头中钙比大米中高得多。
馒头比米饭热量低，前者只相当于后者的70%，而且脂肪和糖类含量比米饭更低。所以爱美、希望保持身材的女士不必担心吃馒头会发胖。
2、蒸馒头的注意事项
一、和面不可懈怠，要用力不停揉不停揉，我练习大概得用了十斤面了吧。嘿嘿，终于可以做到手光、盆光、面光这“三光”啦！
二、面发至两倍大后，要放点儿碱水继续揉，然后进行二次醒发，这个相当重要。
三、揉馒头前还要把面团放在有生面的面板上继续揉，挤掉气泡。
四、揉好的馒头要盖好静置大概半个小时。
五、锅里放凉水，不要直接放开水。
六、用酵母粉发起来的面要冷水蒸，面肥发起来的面要等水开后再放馒头。
七、中间不许偷看！开锅跑气后就全完了
八、关火后要等个大约五分钟再掀开锅盖。
九、不要放太挤，要给它们足够的发展空间！否则就会像我的这样：
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