山药螃蟹粥的做法步骤
主料
山药80克
小葱 10克
香菜 10克
姜6克
陈皮3克
辅料
盐2克
胡椒粉1克
山药螃蟹粥的做法
1.准备好各材料，蟹选的是花蟹，也可以是其他蟹类，两只已经有500克重了；山药为铁棍；姜切小片，陈皮泡软后切丝
2.取一个汤锅，加入适量的水烧沸，放入清洗好的米，开始煮粥
3.山药去皮切小块，怕变色的.可用清水加点盐泡一会
4.煮1小时左右，加入去皮山药
5.粥煮至浓稠，约40分钟，投入姜片、陈皮丝继续小火煮
6.下了姜与陈皮丝后就去处理螃蟹，螃蟹打开外壳，去掉腮，肠并砍件
7.把切件的螃蟹放粥内，加小许的盐
8.在粥内撒入香菜、葱花即可关火
9.香、鲜、甜的山药螃蟹粥上碗，撒点胡椒粉
要趁热吃呀！
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