金橘营养价值与功效
金橘营养价值与功效，这种食物还可以降低血压，但只了解表面的作用是远远不够的，总的来说，这是一种对人的身体又很好作用的食物，食用药材一般都要遵医嘱，以下是金橘营养价值与功效。
【别名】
夏橘、金弹寿星柑、金橘饼、给客橙、金蛋、罗浮。
【注解】
金橘为芸香科植物金橘或金弹的成熟果实。皮色金黄、皮薄肉嫩、汁多香甜，洗净后可连皮带肉一起吃下。
【营养成分】
果肉含蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、钾、钠、钙、镁、锌、铁、磷，并含有有机酸等。果皮亦含有丰富的维生素C、松柏甙、丁香甙等。
【药性功效】
金橘有生津消食、化痰利咽、醒酒的.作用，是腹胀、咳嗽多痰、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。金橘对防止血管破裂、减少毛细血管脆性、减缓血管硬化有很好的作用，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。常食金橘还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。
【宜食】
金橘适宜胸闷郁结、不思饮食或伤食饱满、醉酒口渴之人食用；适宜急慢性气管炎、肝炎、胆囊炎、高血压、血管硬化者食用。
【忌食】
脾弱气虚者不宜多食，糖尿病患者忌食。金橘性温，口舌生疮、齿龈肿痛者不宜食用。
【文献参考】
《中国药植物鉴》：“治胸脘痞闷作痛，心悸亢进，食欲不佳，百日咳。”
【食闻偏方】
金橘饼
原料：鲜金橘2500克，白糖2000克，食盐106克，明矾50克。
制法：金橘洗净后，用小刀逐个划破几道口，浸于用食盐、明矾配制的水溶液中过夜，次日捞出沥干，用水浸泡片刻，挤出核捏扁，再用清水浸泡2次，每次2小时，使盐辣味尽去；选一合适容器，放一层金橘撇一层白糖，用糖量约500克；放置5日后倒入锅中，再加白糖500克，熬煮沸后改用小火，待金橘吸足糖汁便成，装入 瓷罐备用。
功效：理气宽中，消食祛腐。适用于胸中郁闷、消化不良及口臭等病症，每次取5～6个嚼服之有良效。对大便下血也有辅助治疗作用。
【金橘的营养成分】
每100克金橘含水分84.7克、蛋臼质0.9克、脂肪0.1克、膳食纤维1.4克、碳水化合物13.7克、灰分0.4克、胡萝卜素0.64毫克，维生素B1约0.04毫克、维生素B2约0.03毫克、尼克酸0.4毫克，维生素C约56毫克、维生素E约1.58毫克、钾44毫克、钠3毫克、钙56毫克、镁20毫克、锌0.21毫克、铁1毫克、磷20毫克，并含有有机酸、多种氨基酸等。果皮亦含有丰富的松柏甙、丁香甙等。
【金橘的营养价值及药用功效】
金橘对防止血管破裂、减缓血管硬化有良好功效，并对血压能产生双向调节作用，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。金橘有行气解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用，适宜脘腹胀满、咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛者食用。常食还能增强机体的抗寒能力，适用于感冒。
金橘与其它食材搭配还有以下几个药用功效。
1、治小儿百日咳：金橘干5个，鸭喉（杀鸭时取下气管，洗干净备用）1条，姜5片。将金橘干、鸭喉、姜片一同放锅内，加水煎，煮沸后吃果喝汤。每日3次。
2、治小儿遗尿：金橘49个。将金橘洗净晾晒49天，再焙干研粉备用。每次服6克，以开水送服。每日2次，连续服完。
3、治胃痛：金橘250克，黄酒500毫升。金橘浸入黄酒中，封口2周即可。每次饮酒10毫升，每日2次。
4、治疝气肿痛：金橘核少许，金橘叶30片，小茴香10克。三料共煎水，1日2次饮服。
5、治大便下血：金橘饼5个，山楂15克，白糖9克。将金橘饼同山楂共八锅内加水煎煮，10分钟后入白糖再煮5分钟即成。饮汤食果，每日1次。
6、治咳嗽、气喘、痰多：金橘3个，冰糖适量。用刀将金橘果皮刺破，挤出核，放水中加适量冰糖，以文火煮熟，吃金橘。
【金橘的食用禁忌】
1、金橘皮中含有多种营养成分，勿丢弃。
2、口舌生疮、大便干结者不宜食用。
3、糖尿病患者忌食。
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