猪肉洋葱馅饼美食鉴赏
猪肉洋葱馅饼美食鉴赏。作为一个美食爱好者，尝遍天下鲜我们的梦想，品尝各种各样的美食会令人沉迷在其中，这次推荐的猪肉洋葱馅饼就非常值得一试。小编已经为大家搜集和整理好了猪肉洋葱馅饼美食鉴赏的相关信息，一起来看看吧。
猪肉洋葱馅饼的用料
面粉 200g
温水 100g
猪后腿肉 150g
紫洋葱 半个（100克）
盐 1克
黄豆酱 30克
猪肉洋葱馅饼的做法
步骤1、在面粉中加入一点点盐搅拌均匀。
步骤2、少量多次加入温水，将面粉搅拌成雪花状。
步骤3、揉成光滑面团后盖保鲜膜醒15-20分钟。（如果没时间也可以直接进入下面步骤进行操作）
步骤4、猪后腿肉剁碎成肉糜。
步骤5、洋葱切小块。
步骤6、在肉糜中加入适量的黄豆酱（如果你家的黄豆酱是?咸的那种，你就少加黄豆酱，另外再加一半量的甜面酱来中和一下）。
步骤7、搅拌均匀，顺一个方向搅上劲儿。
步骤8、加入洋葱。
步骤9、继续搅拌均匀，还是要顺着刚才搅拌肉糜的方向搅拌。
步骤10、醒好的面再揉一下。
步骤11、切分成大小合适的面剂，按扁，擀成中间略厚，边沿薄的面皮。
步骤12、在面皮中间填上馅料。（填多少馅料根据个人能力，能包的起来就多填，我个人觉得馅饼还是馅多好吃点）
步骤13、用包包子的手法捏折，提折封口。
步骤14、将封口朝下，按扁。
步骤15、平底锅预热一下，放入馅饼生坯。可用手轻轻按压边沿。（这步中喜欢用油煎的朋友们，可以在锅里先放油，油热后下生坯）
步骤16、中小火烙至饼坯一面金黄微焦时翻面。
步骤17、继续中小火，烙至两面都金黄微焦，饼内充气鼓起即是熟了。
步骤18、出锅装盘上桌。
步骤19、咬一口，饼皮软嫩，内馅口感微甜，不干不柴，汁水饱满，口口生香。
猪肉洋葱馅饼的烹饪技巧
1、用温水和面，这样烙出的.饼皮不干硬。
2、在肉糜中加入适量的黄豆酱（如果你家的黄豆酱是?咸的那种，你就少加黄豆酱，另外再加一半量的甜面酱来中和一下）。
3、我用的平底不粘锅，没有放油，喜欢用油煎的朋友们，可以在锅里先放油，油热后下生坯。
4、新手一定要注意掌握火候。
洋葱馅饼，皮薄馅大，美味可口
主料：猪肉末150g
洋葱100g
面粉300g
温水160g
辅料：油适量
甜面酱适量
稀黄酱适量
香油适量
胡椒粉适量
清水适量
味精适量
洋葱馅饼的做法
剁好肉馅，加甜面酱和稀黄酱，适量水搅拌，加香油，胡椒粉，味精，最后加洋葱碎拌好备用。
一斤面，六两温热水和面。（水即将烧开有响声时候的温度和面，烙饼特软）和好的面团表面抹油，保鲜袋15分钟。
案板抹少许油，醒好的面搓条
分剂子
按扁
擀皮包馅
包成包子
按扁
锅里加油烙熟即可。
成品
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