做石榴咕噜肉的方法
做石榴咕噜肉的方法，石榴是常见的一种水果，它的味道甘甜可口，含有丰富的营养物质，还具有促进肠胃消化和开胃健脾的功能。那么石榴除了当水果食用，你还知道其它的食用方法吗？接下来为大家分享做石榴咕噜肉的方法。
1、腌制五花肉
将五花肉泡水中去血水，或者冲洗也可以。泡去血水的五花肉切成1.5厘米宽的块状，放入姜末，盐，糖 料酒腌制均匀。腌制均匀放入半个蛋清再次腌制均匀，然后放入一汤匙淀粉抓匀然后腌制十五分钟左右。
2、炸五花肉丸
将腌好的.五花肉倒入多余的汁水，每一块都粘上干淀粉，然后抓成小球状。锅里热油，大约五六成热，倒入五花肉，炸至浅浅的黄色捞出，大约炸了2-3分钟。捞出丸子后，再次烧热油，倒入丸子复炸一次，外表金黄即可捞出备用
3、石榴去籽
将去壳的石榴一粒一粒剥出来，石榴去籽的方式很多，可以采取最为简便的方法。石榴去籽之后，可以用清水将去籽的石榴用清水洗一遍，起到杀菌消毒的作用。石榴去籽之后，将一粒一粒的石榴用碗盛装，石榴的颜色十分美观。
4、制作石榴咕噜肉
锅内留少许底油，放入2汤匙番茄酱，炒至很漂亮的红色。加入少许的盐，糖，半碗的水，一汤匙白醋，然后试一下味道，调至适合自己的味道为止。放入几根葱段，勾上少许薄芡，倒入石榴子，翻炒均匀即可出锅享用。
用料：
五花肉：250克
石榴子：半碗
彩椒 :半只
胡椒粉、盐、油、醋、糖 少许
蛋清：半个
料酒：几滴
姜末：少许
淀粉：五大汤匙
香葱 ：一根
制作方法：
1、五花肉泡水中去血水，或者冲洗也可以。
2、泡去血水的五花肉切成1.5厘米宽的块状，放入姜末，盐，糖料酒腌制均匀。
3、腌制均匀放入半个蛋清再次腌制均匀，然后放入一汤匙淀粉抓匀然后腌制十五分钟左右。
4、洗干净手，剥去石榴子，我剥了两个，用了1/3的量，大概半碗。
5、腌好的五花肉倒入多余的汁水，每一块都粘上干淀粉，然后抓成小球状。
6、锅里热油，大约五六成热，倒入五花肉。
7、炸至浅浅的黄色捞出，大约炸了2－3分钟，根据五花肉大小而定，这次的火不要太大，要不外面焦黄了里面还没熟。
8、捞出丸子后，再次烧热油，大约八成热，倒入丸子复炸一次，大约20秒－30秒左右。
9、外表金黄即可捞出备用。
10、锅内留少许底油，放入2汤匙番茄酱，炒至很漂亮的红色，加入少许的盐，糖。
11、加入半碗的水，一汤匙白醋，然后试一下味道，调至适合自己的味道为止。
12、倒入切小块的彩椒。
13、倒入炸好的丸子。
14、将它们翻炒均匀。
15、放入几根葱段，勾上少许薄芡，真的是薄芡，千万别勾厚了。
16、将剥好的石榴子倒入锅中。
17、翻炒均匀即可出锅享用。
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