芒果西米露的做法
芒果西米露的做法，芒果西米露是很多女性朋友爱吃的一道甜品，芒果是一种营养丰富，美容养颜，香甜可口的热带水果，西米露也是口感软糯的食物，两者结合是一种奇妙可口的搭配，那么该怎么做这道甜品呢？
1、食材
西米2两，糖1/2杯，芒果3个，草莓2粒。
2、做法步骤
1、锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。（水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底)。
2、等待煮西米的过程中，我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。
3、大约25分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水即可，是不是晶莹剔透的QQ感觉了。
4、再倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀。待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜，即可。
5、如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳。浓浓的芒果味，还有椰汁的清香味，牛奶的滑，西米的Q劲，十分适合夏天食用。
3、功效
清热避暑，补充能量。
4、西米的处理方法
1、先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。
2、将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。
3、若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟即可。
椰汁芒果西米露做法
食材：
芒果1只，小西米半小碗，牛奶400ml，椰浆200ml，白砂糖适量，清适量。
做法：
1、一个稍大的锅烧沸一锅水，倒入小西米，用勺慢速搅拌，始终使其保持沸腾状态；
2、至小西米中间还留有一点点白点，关火盖锅盖焖15分钟，直至小西米全部透明；
3、掉锅内的一半水，加入凉水，倒掉一半水，再加入凉水，再倒掉，倒入筛子滤去水再倒入锅里用凉水冲洗直至小西米彻底冷却，来回约四五次，最后一次用纯净水过洗一遍，倒入碗里，加入纯净水，没过表层冷藏；
4、里倒入牛奶、椰浆，比例为2：1，加糖调味，煮沸关火，冷却入冰箱冷藏；
5、果切块待用；
6、一个干净的碗，放入两勺小西米，倒入适量椰汁，再加入芒果块，一碗冰凉爽口的芒果椰汁西米露就完工啦！加颗薄荷叶装点一下，美美搭！
小贴士：
1、小西米必须在水煮沸后倒入，需用勺慢慢搅拌，防止结块。
2、小西米一定不能一下子煮到全部透明，否则就不Q弹了，一定要在还有一个小白点时关火焖至透明。
3、小西米煮熟后必须用火水洗净表层黏液，倒入碗里用纯净水冷藏，一次用不完可以放两三天。
4、用牛奶加椰浆煮椰汁比直接用买来的椰汁好吃一百倍哦！
吃西米露有什么好处
增强体力
西米露中含有大量的碳水化合物，同时其中还有少量的蛋白质、脂肪和维生素，这些营养物质都是人体所需要的`，对健康有好处，能够给人体起到补充营养的功效，帮助我们很好的增强体力。
排毒润肠
西米露中含有大量的高纤维素，能够起到促进肠胃消化的功效，还可以起到排毒的效果，对缓解消化不良的问题是非常有好处的。
滋润皮肤
西米露中的B族维生素含量丰富，能够起到润泽肌肤的效果，对皮肤健康有好处，可以有效的防止皮肤干燥的情况产生，经常吃西米露，这可以让我们的肌肤恢复自然光泽。
芒果怎么切方便吃
芒果想要切的好看的话，一定要选择软硬适中的一个芒果，如果太软的话它的形状会不好看，如果太硬的话芒果是比较生的，口感不会好，把芒果从中间切开，然后用刀划成正方形的形状，反过来用刀划开就可以吃了。
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