双层猪肉汉堡
双层猪肉汉堡，汉堡是西方国家的主要食物之一，汉堡不仅种类丰富，而且还能根据自己的喜好添加食材，最受大家欢迎的口味还是双层猪肉汉堡，今天教大家如何制作美味又健康的双层猪肉汉堡，一起来看看吧！
双层猪肉汉堡的用料
肥瘦相间的猪肉 470g
洋葱 160g
鸡蛋 50g
黄芥末酱 60g
蒜 3瓣
黑胡椒碎 适量
盐 1g
黄油 25g
橄榄油 少许
生菜 适量
芝士片 6片
蛋黄酱 少许
培根片 3-6片
西红柿 1个
圆面包 3-6个
双层猪肉汉堡的做法
步骤1、准备好做肉饼的食材
步骤2、将肉绞成馅洋葱切碎蒜切末.
步骤3、锅中倒入少许橄榄油，放入黄油融化.
步骤4、放入洋葱蒜末翻炒
步骤5、将洋葱炒熟.晾凉.
步骤6、肉馅洋葱黄芥末酱鸡蛋黑胡椒盐放入盆中
步骤7、搅拌均匀
步骤8、每份120（可做六份）两手来回摔打定型，压成肉饼.放入冰箱冷藏定型.
步骤9、做汉堡啦，准备好食材和面包（有酸黄瓜最好，我家没有所以这次没放）
步骤10、西红柿切片备用.
步骤11、肉饼放入锅中小火煎熟.
步骤12、放入烤盘中，芝士片放在肉饼上，入烤箱烤至芝士片融化.大约5分钟.
步骤13、烤肉饼的同时，圆面包切片，切面放入平底锅中
步骤14、用过的热度降面包表面烤至金黄.
步骤15、培根片煎熟.
步骤16、肉饼烤制芝士片融化即可.
步骤17、面包上挤适量蛋黄酱
步骤18、一次摆上生菜西红柿肉饼培根片
步骤19、顶层面包挤少许沙拉酱，放在上层，用竹签固定即可.
步骤20、完成
双层猪肉汉堡的烹饪技巧
肉饼6个，双层汉堡可做3个单层汉堡六个，肉饼可放冰箱冷冻密封，尽快食用.下酒菜、冰啤酒，吃吃喝喝就能得到的幸福～不得不说，燕京U8真的很值得拥有！瓶盖是易拉的设计，实在是太方便好用了～而且麦香浓郁，不仅有极品萨兹啤酒花本身的馥雅香气还兼具淡淡花果香，没有一点儿香精的'味道，没忍住多喝几口没关系，咱也不怕上头～不多说了，买来尝尝才知道我说的不假～
食材
猪肉馅 100 克
胡萝卜 (红) 半根
高筋面粉 120 克
洋葱 半个
生菜 半棵
食盐 4 克
面包糠 10 克
生姜 1 小块
鸡蛋 1 个
蚝油 2 克
老抽 2 克
红薯淀粉 15 克
料酒 2 毫升
披萨草 1 克
罗勒碎 1 克
黑胡椒 1 克
酵母粉 3 克
植物油 15 克
白砂糖 10 克
番茄酱 10 克
燕麦 3 克
蛋液 5 克
步骤
准备好猪肉馅儿，生姜去皮切丝，胡萝卜去皮切丝，洋葱切小块儿。将其都切成碎末，放入肉馅儿中，打一个鸡蛋，加入少许的披萨草、罗勒碎、黑胡椒，少许的蚝油、老抽、料酒，2g 的食盐，淀粉。顺着一个方向用劲儿搅拌
用手造型成圆饼，放在烤盘上。拍点儿面包糠
200 度预热烤箱，上下火 + 热风对流烤 30 分钟即可。烤好的肉饼拿出来放凉
高筋面粉放入面包桶中，对角线放剩余的 2g 盐和糖，中间放酵母。加入植物油，开始和面程序。程序结束后，可以拉出薄膜
放到温暖的地方醒发至原来的两倍大小。拿出来面团排气。分成三份，揉圆
揉圆三份，放在烤盘上。烤箱内放一碗热水，进行二发。发酵至原来的两倍大小。刷一层全蛋液，将燕麦撒在表面装饰
190 度预热，上下火 + 热风对流 180 度，23 分钟。烤好的汉堡胚放凉，对半切开，准备好生菜、番茄酱和猪排。生菜叶放在汉堡底部，倒少许的番茄酱或沙拉酱，放上猪排
做好两层，盖上汉堡盖
矮油，做好啦
双层料更丰富
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