多肉纸杯蛋糕
多肉纸杯蛋糕怎么做，现在的蛋糕都被做的奇形怪状，有像玩偶一样的蛋糕，但是那些蛋糕不适合我们在家中做，我们可以在家做简单多肉纸杯蛋糕，那多肉纸杯蛋糕怎么做呢？小编给大家整理1了多肉纸杯蛋糕的文章，希望对大家有所帮助。
食材清单
玛芬蛋糕部分
鸡蛋5个
糖150g
低筋面粉210g
盐1g
泡打粉6g
黄油170g
奶油霜部分
蛋黄8个
细砂糖280g
淡奶油200g
牛奶120g
黄油500g
炼乳80g
朗姆酒30g
柠檬汁30g
绿色食用色素2滴
黄色食用色素2滴
饼干20g
冰块50g
制作步骤
步骤1、首先制作玛芬蛋糕，将配方中的鸡蛋、细砂糖、盐进行混合，直至均匀的状态。
步骤2、筛入低筋粉、泡打粉用手动打蛋器搅拌至无颗粒状；加入泡打粉可以使蛋糕口感更膨松。
步骤3、将融化的黄油倒入面糊中搅拌均匀。
步骤4、将面糊装入裱花袋中，挤到模具中5分满，入烤箱180度，烘烤20分钟左右，取出晾凉备用。
步骤5、接下来制作奶油霜的部分，将奶油霜部分中的蛋黄、细砂糖、淡奶油、牛奶倒入打蛋盆中，用打蛋器搅打均匀。
步骤6、把盆放在电磁炉上用小火加热并不断搅拌，直到温度到达80度，蛋黄糊开始变得浓稠，建议使用厨房温度计来进行操作。如果没有温度计的，在蛋黄糊变的浓稠的时候马上要关火。
步骤7、关火，马上将打蛋盆浸入提前备好冰块中里，不要停止搅拌，以免余温继续加热，一直搅拌到蛋黄温度冷却到不烫手的程度。
步骤8、将提前软化的黄油用打蛋器打至顺滑的状态。
步骤9、把煮好的蛋黄糊倒入打发好的黄油中，用电动打蛋器持续搅打5分钟左右，搅打到浓稠且膨松的状态。
步骤10、一次性加入炼乳、朗姆酒、柠檬汁，并用打蛋器继续搅打均匀。
步骤11、打发好的奶油霜会呈现比较硬挺的状态。
步骤12、将打好的奶油霜进行分装调色。留一部分原味的做为造型的基础轮廓。
步骤13、以仙人掌造型的蛋糕为例，在玛芬蛋糕上用原色的奶油霜挤出轮廓，再利用不同的裱花嘴在挤出轮廓上按照顺序依次挤出相应的纹路。
小贴士
1、蛋黄不能煮至沸腾，容易出现油水分离的情况。
食材明细
海绵
鸡蛋3个
低筋面粉80克
牛奶20克
糖60克
植物油20克
盐1克
奶油霜
黄油125克
蛋清50克
细砂糖10克
水15克
食用色素3克
可可粉2克
彩珠5克
香蕉1个
甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度
多肉植物纸杯蛋糕的做法步骤
1、先将纸杯放到模具上面，准备好。
2、将打蛋盆坐入温水盆中。三个鸡蛋和60克白糖放入打蛋盆里启动打蛋器开始打蛋。
3、全蛋打发比较慢，要有耐心哈。打到提起打蛋器头滴落的蛋糊不易消失，就可以了。预热烤箱170度
4、将低筋面粉分两次筛入蛋糊中切拌均匀。
5、油，牛奶和盐提前搅拌一下。并分两次倒入蛋糊中继续切拌均匀既可。切忌过度搅拌，拌太久，蛋糊容易消泡。
6、将拌好的蛋糊倒入裱花袋中。
7、挤入纸杯至八九分满就可以。入预热好的烤箱中层，上火170下火150，25分钟。我的这款ACA烤箱上火偏低。大家一定要视自己家烤箱温度来调整烘烤时间。
8、烤好的蛋糕取出晾凉。
9、接下来做奶油霜。先将125克黄油切小块软化后用打蛋器打发至顺滑，微微发白既可。
10、50克蛋清放入十克细砂糖打至6、7分发，不可流动的状态既可，放在一边。
11、20克细砂糖加入15克水，中火烧至糖水变浓稠，表面布满小泡泡既可。
12、将烧好的糖水趁热倒入蛋清快速搅拌均匀。
13、把蛋清倒入黄油中搅打。
14、刚开始打会呈豆腐渣形状，没关系不要害怕，继续搅打。
15、打几分钟后，就能得到颜色较浅，非常顺滑的奶油霜了。
16、将打好的奶油霜分成三份，一份多一点，两份少一点。事实证明我图上的红色和黄色的量有点多了。后来又另外做了一些绿色。在奶油霜里各加入几滴红黄绿的食用色素并搅拌均匀。我只有红蓝黄的色素，就用黄色和蓝色调出来的绿色，还蛮好看，嫩嫩的。
17、分享一个自制裱花嘴的方法。将一次性裱花袋的尖角留一点点，如图用胶带粘一圈，并用剪刀剪掉一点点的小尖角。减掉多少可以按照你需要的图形大小来剪。同样的方法，可以在剪开的时候用不同的.剪法做出不同形状的裱花嘴。
18、将两个剪好的一次性袋子分别装入红色和黄色的奶油霜。（我的裱花钉是自己制作的。）在裱花钉上裱出一朵小花。可以多裱几个，裱好的花连同油纸放入冰箱冷藏一会，花朵就会变硬，比较方便取下来。
19、杯子蛋糕上面筛一层可可粉。
20、将香蕉修成需要的形状，在香蕉底部涂一点奶油霜粘到蛋糕的中间。
21、用中号花篮嘴。并装入裱花袋，放入绿色奶油霜。
22、先在香蕉表面用花嘴平的一面涂一层奶油霜。
23、再用锯齿形状的一面从香蕉底部向上挤一条条的奶油霜。
24、将彩针插入球体中当植物的小刺刺。
25、再将中号八齿菊花嘴放入另一个裱花袋中。做另外一款。
26、也是先在香蕉表面涂一层奶油霜，然后在表面挤花型。花型挤的时候可以挤一下，稍微向下按一下，再提起裱花嘴，这样子出来的花型会比较好看。
27、也可以拿一颗大枣直接在表面挤花型。家里有什么材料就用什么材料做中间的打底吧。
28、将冷藏好的奶油霜小花取下来，放在植物表面装饰一下，可爱的多肉植物杯子蛋糕就搞定了。
29、夏天如果不马上吃的话，尽量放在冰箱冷藏否则奶油霜容易化，影响品质和花型。
30、还有更多的多肉植物花型等着你去发现。
小窍门
1、我的裱花钉是用推推乐的把手做的底，上面放一个钙片的瓶盖子。2、一次性的裱花袋尽量选择质量好一点的，否则很容易挤裂。3、自制的裱花嘴只要认真去研究一下，可以做出很多种的花嘴。我有知道一些方法，需要的可以私信我。4、奶油霜如果在制作过程中有出现油水分离的情况，用打蛋器适当再打几下，就会恢复顺滑的样子。
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