黑芝麻馅麻球
黑芝麻馅麻球，作为一个美食爱好者，尝遍天下鲜我们的梦想，品尝各种各样的美食会令人沉迷在其中，今天推荐的是一种小甜点黑芝麻馅麻球。小编已经为大家搜集和整理好了肉蓉榄菜烩竹笋的相关信息，一起来看看吧。
香脆甜糯，满口的芝麻香，让人难以抗拒
食材清单
黑芝麻馅适量
开水165g
精幼砂糖60g
糯米粉250g
制作步骤
步骤1、细砂糖放入开水中搅拌至溶化。
步骤2、将糖开水加入到糯米粉中。
步骤3、用筷子搅拌成团。
步骤4、稍放凉后用手揉成光滑的团。
步骤5、放入食品袋中，静置30分钟。
步骤6、将糯米团切成大小均匀的份量，大约每个15g左右。
步骤7、揉圆后中间放入黑芝麻馅包起来收口捏紧。
步骤8、依次全部做好
步骤9、放入白芝麻中粘上一层白芝麻。
步骤10、小锅中倒油，油3成热时放入麻球，用中小火炸。
步骤11、待麻球炸至浮起时用勺将其轻轻按下，按瘪继续炸，按瘪的'麻球会再鼓起来，重复按压的动作3-4次至麻球浮起圆鼓鼓的呈现金黄色即可。
步骤12、捞出的麻球放在厨房纸上吸去表面多余的油脂，稍凉一点就可以吃了。
步骤13、趁热吃是外脆里糯的口感。
步骤14、里面是甜甜的黑芝麻馅，好吃！
小贴士
1、糯米粉吸水率不同开水量请自行调整，和面时水量很重要，水加得过多面团太软会使成品塌陷水加得过少面团太硬成品不够蓬松。
2、糖要先放在开水中溶化，再用糖开水和面，否则糖粒会造成成品表面有黑色的小点。
3、揉制的过程中要盖好保鲜膜，以免糯米团变干不好操作。
4、炸制时持续用中小火，油温3成热时即可放入，油太热火太大则外面糊了里面还不熟。
做黑芝麻馅麻球所需的糯米粉的功效
糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
1、滋补佳品
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2、缓解脾胃虚寒
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
3、缓解尿频症状
糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
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