关于荸荠虾仁怎么做

你们知不知道荸荠虾仁应该怎么做吗？荸荠，又名马蹄、水栗，荸荠虾仁是中国特色菜系之一，是一道非常美味的菜肴，但很多人都不会做，那么荸荠虾仁怎么做呢？下面就和我们一起来看一看了解一下吧荸荠虾仁怎么做1一、

荸荠虾仁怎么做

　　你们知不知道荸荠虾仁应该怎么做吗？荸荠，又名马蹄、水栗，荸荠虾仁是中国特色菜系之一，是一道非常美味的菜肴，但很多人都不会做，那么荸荠虾仁怎么做呢？下面就和我们一起来看一看了解一下吧

　　荸荠虾仁怎么做1

　　一、山药荸荠炒虾仁的做法

　　1、鲜虾去皮挑虾线，加少许淀粉，盐抓匀，放冰箱腌一会。

　　2、山药、荸荠去皮，滚刀切成小块，香菇去蒂切块，全部放开水锅中焯一下。

　　3、橄榄油热后炒虾至变红，然后下焯好的山药荸荠香菇，迅速翻炒。

　　4、下料酒、盐、糖、胡椒粉，炒匀。

　　5、最后用淀粉勾芡，淋到菜上，就可出锅啦！

　　一、虾仁荸荠腰果的做法

　　这道菜的原料

　　虾剥壳，挑筋，用一点盐腌一下；腰果洗净；荸荠削皮切小块，切一点姜片

　　冷锅冷油小火炒腰果

　　腰果成金黄色盛出待用

　　刚炒过腰果的锅中再倒入少许油，放入姜片、荸荠翻炒一会儿

　　倒入虾仁继续翻炒，再倒一点生抽、雨露、黄酒调味，最后倒一点开水继续翻炒一下

　　最后一步倒入腰果炒均匀起锅装盘

　　小朋友们喜欢荸荠的`脆、喜欢剥了壳的虾仁，喜欢香喷喷的腰果

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