无花果塔的做法
你知道关于无花果塔的做法有什么吗？其实很多人对于无花果有着莫名的喜爱，每到这个季节都会喜欢吃的，其中他的做法也有很多，下面小编为大家分析关于无花果塔的做法的知识。希望可以帮助到你。
食材清单：黄油140g、低筋小麦粉210g、蛋黄8g、水37ml、精幼砂糖4g、盐2g
杏仁奶油馅材料：黄油75g、精幼砂糖75g、杏仁粉75g、全蛋液65g、无花果8个
制作步骤
步骤1、蛋黄、水加入糖和盐搅拌均匀放进冰箱待用。
步骤2、软化的黄油放进盆里用刮刀搅拌至柔滑的状态。
步骤3、低筋面粉筛入黄油中。
步骤4、用刮刀的侧面用切的方法将面粉和黄油混合成颗粒状，倒入冷藏后的`蛋液。
步骤5、揉成光滑的面团（不要揉面过度）放在保鲜袋里，放进冰箱冷藏一个晚上。
步骤6、冷藏好的面团擀成厚薄约2-3mm的厚度。
步骤7、装入塔模后用擀面杖压去多余的部分，用叉子叉些小孔，再次包上保鲜膜放冰箱冷藏2个小时。
步骤8、趁这个时候做杏仁奶油馅，室温软化的黄油加入细砂糖打发至颜色发白，少量多次的加入全蛋液，每次加入都要搅拌均匀至完全吸收。
步骤9、加入杏仁粉。
步骤10、搅拌均匀盖保鲜膜放冰箱里冷藏备用。
步骤11、冷藏好的塔皮铺上油纸放上豆子放入预热好的烤箱中层上下火175度先烤10分钟。
步骤12、倒出豆子后继续再烤10分钟，冷却后备用。
步骤13、将杏仁奶油馅装入裱花袋，挤在已经冷却的塔盘上，均匀地摆上切块的无花果轻轻压下。
步骤14、放入预热好的烤箱中，用上下火175度烤20分钟左右，表面上色完成即可出炉。
无花果苹果猪骨汤
材料:苹果2个，无花果适量，猪脊骨一斤
做法:
1、先将无花果清洗干净，然后把它放进水里泡一会。
2、把苹果连皮切成一块块的，备用。
3、猪脊骨洗净，切成小块(太大了很难出味)放入开水中煮一下，然后拿出来再用清水过一下，晾干水份，备用。
4、在锅里放入清水，把它煮开。然后把猪脊骨倒进去煮1个半小时，最后放点盐进去进行调味即可。
小技巧:
1、步骤三目的是为了把猪脊骨里面的血迹去掉，顺便去一下它的肥油，这样煮出来的汤才会更清甜可口。
2、我们在煮的时候那些水可能会慢慢地变小，那时候我们不要再加水进去哟，那些才是汤的精华，如果再加水进去了那就不好和也没那么营养了。
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