酸汤饺子的做法
酸汤饺子的做法， 饺子作为不可缺少的节日食品，平时都是清蒸的比较多，偶尔换个重口味的酸汤饺子也是很赞的，那酸汤饺子怎么做呢？小编给大家整理了酸汤饺子的做法，希望对大家有所帮助。
食材清单
干香菇9块
肥瘦相间猪肉糜 300克
圆白菜1/2个
饺子皮 150克
生抽3汤匙
蚝油1汤匙
料酒1/2汤匙
盐1茶匙
香醋4汤匙
辣椒油1/2汤匙
辣椒面1茶匙
香菜末1把
制作步骤
步骤1、准备好材料；
步骤2、把香菇泡软，然后切碎；
步骤3、白菜洗干净切碎，猪肉搅碎后和白菜一起放入大碗里；
步骤4、放入香菇碎，再放入去生抽，蚝油，料酒和盐；
步骤5、把馅料搅拌均匀，顺时针搅拌2分钟，然后放置十分钟腌制入味；
步骤6、包好饺子；
步骤7、然后放入沸水里煮到饺子浮起后再煮3分钟，煮好后捞起备用；
步骤8、把酸汤的调料（香醋4汤匙、生抽2汤匙、辣椒面1茶匙、香菜末1把、辣椒油半汤匙）混合在一起；喜欢吃辣的`小伙伴可以再加适量油辣子。
步骤9、最后淋入2大勺煮饺子的热汤搅拌均匀，将煮好的饺子捞起来，放到调好的酸汤汁中，一碗美味的饺子就可上桌了。
食材
水饺 个数适量
腌金针菇 10克
盐 半匙
方法/步骤
水饺无需解冻，水沸即可下饺子中火煮5分钟
加入腌金针菇
煮出酸味
下盐即可
出锅装盘
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