平底锅无油小蛋糕怎么做
大家知不知道平底锅无油小蛋糕怎么做呢？无油无水“小蛋糕”,一个平底锅就搞定，小孩子们非常的喜欢吃，吃着放心，那么平底锅无油小蛋糕怎么做呢？下面就和我们一起来看一看学习一下吧。
一、制作过程
牛奶倒入盆中加入适量的酵母搅匀，再加入面粉，然后加鸡蛋和白糖，揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜醒至2倍大，醒好后把面团柔匀，擀成饼状，切成长条，
再切成小方块，
把平底锅预热，放入做好的小方块面胚，不停的.翻炒，待面胚煎至4面金黄就可以了。
一、无油版小蛋糕的做法
打四个全蛋，不需要分离蛋黄和蛋清！
全蛋打发，步骤就像做戚风单独打发蛋白一样，分三步打发！第一步，先高速打出鱼眼泡后加糖，第二步中速打出细腻的泡加糖，第三步中速打出珍珠光泽加糖，最后打发至两倍大，像图片上我打的这种状态就可以了！完全没技巧，只是需要有耐心，如果气温太低可以坐热水打，发的更快！这个时候可以加热烤箱了！
筛入面粉，用翻拌的手法，也就是上下翻来拌匀，千万不要画圈会消泡！
拌匀倒入纸杯，撒上芝麻！上火120度，下火130烤25分钟！
可以给老人、给孩子做早餐做下午点心，都是安全又好吃！
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