提拉米苏蛋糕
提拉米苏蛋糕怎么做？提拉米苏蛋糕是一种有名的意大利式蛋糕，而且饱受大人、小孩的欢迎，那提拉米苏蛋糕应该怎么做呢？小编给大家整理了提拉米苏蛋糕的文章，希望对大家有所帮助。
食材清单
马斯卡彭奶酪250g
细砂糖45g
蛋黄2个
淡奶油250g
咖啡50g
朗姆酒5g
手指饼干10块
可可粉10g
制作步骤
步骤1、将50g淡奶油加热至沸腾。
步骤2、取两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离后。
步骤3、打散蛋黄，把加热好的淡奶油加入至蛋黄中，不断搅拌，避免将蛋黄烫熟。
步骤4、将20g细砂糖加入250g马斯卡彭奶酪中，用电动打蛋器搅拌均匀。
步骤5、将蛋黄液加入到马斯卡彭奶酪糊中，搅拌均匀。
步骤6、将25g细砂糖加入到200g淡奶油中，用电动打蛋器打至6分发。
步骤7、将打发好的淡奶油倒入马斯卡彭糊中，搅拌均匀。
步骤8、将5g朗姆酒倒入50g速溶咖啡中，搅拌均匀。
步骤9、把手指饼干掰开，在咖啡液里蘸一下，码放在容器底部。
步骤10、将适量的奶酪糊均匀的倒入容器内，大概6分满。
步骤11、再放入蘸过咖啡液的手指饼干，之后在把奶酪糊加满。
步骤12、用刮板把顶部奶酪糊抹平，筛一层可可粉，放入冰箱冷藏一夜就可以食用了。
小贴士
1.提拉米苏一定要隔夜，让手指饼充份吸收奶酪糊与咖啡液，这样口感最好。
原料：鸡蛋、蛋黄、马斯卡彭奶酪、淡奶油、速溶咖啡、朗姆酒、糖、吉利丁片、水、可可粉。
做法步骤：
第1步、1.制作手指饼干。
第2步、4个蛋黄放入碗中打蛋器打至浓稠状。
第3步、将打发的.奶油倒入（8）步糊中并混拌均匀。
第4步、速溶咖啡用水冲开并倒入朗姆酒，手指饼干蘸满咖啡酒，放在蛋糕模底部。
第5步、奶酪糊倒入模具覆盖手指饼，再放入一层蘸咖啡酒的手指饼，再倒奶酪糊，手指饼总共放3层。
第6步、将蛋糕放入冰箱冷藏过夜。
第7步、将冷藏的蛋糕取出，用吹风机沿蛋糕模具吹一遍，然后脱模。
第8步、将50ml淡奶油打发，装进裱花袋，裱花袋剪一小口，将奶油涂在手指饼干上，装饰在蛋糕外围一圈。
第9步、将可可粉过筛洒在蛋糕上。
第10步、用自己喜欢的丝带系在蛋糕外围，系上蝴蝶结。
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