奶香紫米花型吐司的做法
奶香紫米花型吐司的做法，吐司是生活中很常见的一种早餐食品，而且吐司的做法非常多，人们可以根据自己的口味来制作好吃美味的吐司。以下小编给大家分享奶香紫米花型吐司的做法！
米饭吐司，那一款养生米饭吐司，大家还记得不，哈哈，这是另一款养生吐司啊，这次，用了软糯的紫米来做成吐司，很好吃，紫米吃着软软糯糯的.，味道是相当的不错的，还有一种淡淡的紫色，不知道为什么，我对这样的紫色很是着迷，对于糯米那种软糯的口感，我更是喜欢的不得了，这样的面包，用了一个花型模来做，一片一片的小花，再加上淡淡的紫色，是不是很美呢。
总的来说，加了淡奶油的吐司，奶味会比较重，吃着也会比较好吃，喜欢养生吐司的朋友，来，走起来哈！
材料：高筋面粉 300克，鸡蛋45克，淡奶油70克，牛奶70克，熟紫米80克，糖50克，奶粉10克，盐3克，酵母3克。
做法：
1、紫米加入一点点水，放高压锅隔水蒸熟后放凉备用。
2、所有材料除黄油外放进面包机（8发面团程序）揉20分钟后停止面包机，再加入黄油，再揉20分钟（8发面团程序）至可以拉出结实的薄膜的状态。
3、揉好的面团取出揉圆放一边松驰15分钟，然后碾成长方形，再由下往上卷成圆柱形，放进花型吐司盒里。
4、将吐司盒放进烤箱里，底部放一碗温水（约70度），关上烤箱门发酵一小时至约2.5倍大小，取出盖上吐司盒。
5、烤箱180度预热，放最下层上下火烤30分钟即可。
6、烤好趁热脱模，放烤网上放至微温时放入保鲜袋保存。
小贴士：
1、现在这天气，揉面打开面包机的盖子就不容易导至面团发热。
2、紫米是隔水蒸熟的，所以没有太多水份，要是煮的，水份大一点，就要对应的减少牛奶或淡奶油的含量了。
3、面包出炉了就要立刻脱模放在烤网上放凉的哈，要放到微温时就要放进保鲜袋，让微温的那点水气使表皮回软，就会更好吃的。
香糯柔软的吐司，紫米馅料中加了炼乳和黄油，奶香浓郁，紫米和吐司搭配起来，太绝了～
你们一定要试试这个吃法。
紫米馅料
紫米饭适量
炼乳10克
砂糖20克
黄油10克
步骤
紫米可以兑些糯米，用电饭煲煮饭功能，制作出米饭，倒入砂糖和炼乳拌匀。砂糖和炼乳的用量可以根据自己喜好增减，再趁热加入一块黄油，拌匀至融化。紫米馅料就做好了。
紫米馅料密封，放入冰箱可以保存3天左右。也可也直接用紫糯米浸泡再蒸熟。
吐司面团
高筋粉530克
盐6克
砂糖50克
干酵母7克
鸡蛋2颗
牛奶280克-330克
黄油45克
吐司面团，后油法打出手套膜。打好的面团直接分割成5等份，滚圆后，进行基础发酵28度1小时。
发酵后的面团，轻拍排气，擀开成椭圆状后，翻面卷起。继续28度松弛20分钟。
松弛后，再次擀长，翻面后，涂抹上紫米馅料，从上而下卷起。摆入吐司盒。进行二次发酵，发酵温度36度，50分钟左右。
烤箱提前预热上火160度，下火200度，烘烤30分钟。
烘烤结束后，取出模具震几下热气，脱模放凉，凉后切片密封保存即可。吃不完的可以放入冷冻室保存。
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