青李子为什么可以变红
青李子为什么可以变红，我们在水果摊上会看到一些李子，有青色的有红色的，甚至还有黑色的。很多果友在买李子的时候都喜欢买青李子，青李子回家可以放置，青李子为什么可以变红
我们平日买的青李子放红了是可以吃的。
青李子放红是边熟的过程，一般果农在采摘李子的时候都会提前采摘，这时候的李子都偏青色。便于运输与储存，等到销售时候就差不多了。
李子变红的过程
梨子变红是因为李子内含有乙烯，而乙烯可以促进果实成熟。乙烯是一种植物内源激素，高等植物的所有部分，如叶、茎、根、花、果实、块茎、种子及幼苗在一定条件下都会产生乙烯。所以各位果友不必担心水果是否含有催熟剂。
青李子并不是红李子
李子按照颜色可分为青李子、红李子、黑李子
青李子成熟后还是青李子，或者微微偏黄。但是我们日常购买的青李子如果是可以放置一段时间变红，那么它应该是红李子，采摘的时候是青色。青李子和红李子是两个不同的品种，口味也不同。
青李子的功效
1、青李子促消化保护胃
青李子的味道稍微酸涩一些，能促进胃酸和胃消化酶分泌，从而促进肠胃蠕动来改善食欲。尤其对于消化不好的人，胃酸缺乏导致饭后饱胀、便秘等患者非常有效。
2、青李子更美容养颜
对于女性而言，多吃青色食物易于身体排毒、美容养颜。青李子中含有的营养成分不仅能够美容养颜，还能够润滑肌肤，例子中抗氧化剂的含量高的惊人，堪称是抗衰老防疾病的“超级水果”。
3、清肝利尿
青李子中含有的氨基酸有利尿消肿的作用，对肝硬化有辅助治疗效果。
4、降压镇咳
李子核仁中含有的大量脂肪油等，医学上证实青李子有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的`作用；
如果想吃青李子的果友，在购买时要看清楚标识，不能光被颜色所蒙蔽哦！有时候李子也想给大家开个玩笑啦！
李子如何保存
1、放在通风处
如果天气不冷不热，可以把李子放在比较通风的地方，一般能保存1--2天。李子放在通风的地方可以保存一段时间，但是保持的时间太长会导致李子变质。
2、放在冰箱里
如果天气比较热，可以把李子放到冰箱里储存，要把李子装入大塑料袋中，扎紧袋口，防止失水，干缩变色，然后在0-3℃的冷藏中贮藏，保持一定的恒温，切忌温度忽高忽低。
3、使用保鲜膜
如果吃不完的李子，可以用保鲜膜封起来，能保证一天不变色不缩水。在使用保鲜膜时要包结实了，不要有缝隙，否则会影响效果，保鲜膜保存李子时间较长。
4、放在容器
放在一个比李子大的器皿里，李子可以保存24小时，建议你尽量在这时间内吃完。将李子放在容器里，可以防止李子缩水，可以保证李子的新鲜度。
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