山药豆和山药的区别
山药豆和山药的区别，山药也称淮山，是我们日常常见的一种食材，我们有时会发现有山药豆和山药这两种很相似的食物，不清楚这两者有什么关系。下面小编就带大家看看山药豆和山药的区别。
1、山药豆和山药的生长部位不同
（1）山药是一种秋冬养生的好食物，在市场上也会有一种叫山药豆的食物，其实山药豆和山药都是同一个植株长出来的，都是一样都是可以吃的。
（2）只不过是山药是长在地下的，是山药的块茎，而山药豆则是长在地上的，生长在山药叶腋间肾形或卵圆形的珠芽，同时这又叫做零余子：山药籽。
2、山药豆和山药的相同点
（1)山药豆和山药都是同一植株长出来的，同时都是可以吃的，所以说山药豆和山药的功效都是一样的，营养价值也是一样的，山药豆是可以健脾补肺的作用的。
（ 2)同时也可以保护动脉血管，预防动脉硬化，也有很好的益肺止咳的功效，同时山药豆和山药都是有很好的健胃作用。山药豆和山药都可以帮助人们消化，提高人们的食欲，对身体有很好的调理作用。
吃山药的`5大好处
1、预防心血管疾病。
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有降血压、安稳心神的功效，很适合在冬季吃。
2、健脾益胃、助消化。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症，所以冬季煲汤、吃火锅不妨加入山药这一材料。
3、益肺止咳。
冬季干燥，寒冷，对肺部和喉咙的伤害比较大，在冬季人们很容易会喉咙干燥甚至疼痛，山药含有皂甙、黏液质，这两种成分都有润滑，滋润的作用，所以可益肺气，养肺阴，治疗肺虚，痰嗽，久咳等症状。
4、滋肾养生。
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。况且，冬季蔬菜水果比较少，价格比较贵，食用山药可以摄取维生素，代替蔬菜水果，但山药切记不要和香蕉一起食用，会引起腹泻。
5、降低血糖。
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，加入平常的菜色当中，也可以防止因为暴饮暴食导致的血糖突然升高，长期食用，也有防治糖尿病的作用。
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