排骨炖冬瓜怎么做最好吃
排骨炖冬瓜怎么做最好吃，整个中国就是一张美食地图，这酥香足以让人舔指，这道菜勾起了家乡的回忆，食不厌精脍不厌细，排骨炖冬瓜怎么做最好吃，家常必备菜谱。一起跟随小编来看看吧！
如何炖冬瓜排骨汤
炖冬瓜排骨汤的用料
在家里炖制冬瓜排骨汤时，最重要的用料就是排骨一千克，冬瓜一千克，生姜二十克，盐适量，另外还要准备一个高压锅。
煲冬瓜排骨汤的具体步骤
1、把准备好的排骨切成小段，然后用清水洗干净，去掉水分，把洗好的排骨放在高压锅中，加入冷水。
2、让冷水的数量没过排骨四寸左右，然后盖好锅盖，打开火，用大火烧开，再调成小火压制二十分钟，这时就能疗到排骨的香气了。
3、把冬瓜去皮去籽，切成块状，把生姜冼好切片，一起放入到汤锅中，再从高压锅中取出炖好的排滑和汤，一起开火煮制，烧开以后用中小火慢慢的煲。
4、等锅中的冬瓜全部软烂以后，就可以加入食用盐和香菜进行提味，调匀以后自制的冬瓜排骨汤也就做好可以取出食用了。
冬瓜不但适合炒着吃，还特别适合用来煲汤喝，把它与排骨放在一起煲汤和煲出的'冬瓜排骨汤口感好而且营养丰富，还能利水消肿，对维持人体健康有很大的好处，那么冬瓜排骨汤怎么熬好喝呢？接下来我会对冬瓜排骨汤的做法技巧做详细介绍，能让大家了解它怎么熬最好喝。
冬瓜排骨汤怎么熬好喝
1、冬瓜排骨汤在做的时候一定要准备适量的生姜，把它放进去一起煮，可以去除排骨的腥味，而且能让做好以后的冬瓜排骨汤，口感更好，另外排骨在煲汤以前还要进行必要的处理不，但要把它剁成段，用清水洗净，还要把它入锅焯烫一下。
2、中放适量清水煲排骨对冷水入锅加热，煮开后再煮二分钟，把里面的浮沫去掉，排骨捞出放在汤锅中，再把冬瓜去皮以后，切成块也放到汤锅中，放入切好的姜片和足量的清水一起煲煮成汤，这样煲好的冬瓜排骨汤才好喝。
3、冬瓜排骨汤在熬的过程中可以放少量的米醋，这样能让排骨中的有效营养更快的吸出到汤汁中，能让熬好以后的冬瓜排骨汤更有营养，口感也会更加诱人，但加入米醋的数量不能太多，大约五克左右就可以，过多放入会让排骨汤味道变酸。
4、冬瓜排骨汤在熬好以后出锅的时候还要放入少量的香油提味，再放入适量的胡椒粉，喜欢吃香葱的人放入适量的香葱末，然后把它出锅装碗食用，这时会感觉熬好的冬瓜排骨汤，味道鲜美特别好喝。
胡萝卜冬瓜排骨汤
食材用料：排骨适量、冬瓜适量、胡萝卜1根、葱半根、姜片适量、八角1个、花椒粒适量、香叶适量、茴香适量、料酒适量、盐适量
制作过程：
1、首先我们先将锅中倒入适量水，放入葱段、姜片、料酒、花椒粒、八角、茴香、香叶，盖好盖子将其大火烧开。
2、将提前清洗干净的排骨放入烧开水的锅中，继续将其再次烧开。
3、将烧开后的排骨捞出来控干待用。
4、将葱切段、姜切片，冬瓜去皮切片（别切太薄），胡萝卜切块。
5、将前面捞出来的排骨放入锅中，上面摆放好葱段及姜片。 6、碗中倒入适量料酒、少量盐，然后倒入热水，将其搅拌均匀。
7、将上述的热水料酒汁倒入排骨中，我因为用的是蒸汽锅，只需要倒入少量水即可，如果大家用普通锅做，建议倒入的水要多点。
8、将排骨炖制一个小时后，将其切好的胡萝卜放入。
9、继续炖20分钟后，再放入去皮切好的冬瓜，盖好盖子炖20分钟，。
10、最后开盖出锅喽，尝一下味道，放适量盐最后进行调味，也可以最后撒点香菜或者小葱做以装饰调味。
【排骨炖冬瓜怎么做最好吃】相关文章：
红萝卜怎么做好吃 01-10
春季菠菜怎么做才好吃01-09
凤尾菇怎么做好吃01-08
生板栗要怎么做好吃01-07
竹笋怎么做好吃，多种做法供你选择01-09
冰糖炖梨功效01-11
怀孕梦见冬瓜是什么意思01-02
鲫鱼炖咸橄榄的功效01-11
梦见炖乌龟是什么意思01-09
大米好吃有学问01-11
