大部分产品不健康？雀巢是这样回应的
大部分产品不健康？雀巢是这样回应的，雀巢表示，我们正在研究在人们生命中不同阶段的整个产品组合，以确保产品有助于满足他们的营养需求，并支持均衡的饮食。我们相信健康的饮食意味着在幸福和享受之间找到平衡。
中新经纬客户端5月31日电 据英国《金融时报》中文网报道，全球最大食品公司雀巢在一份内部文件中承认，该公司60%以上的主流食品和饮料产品不符合一种“公认的健康”定义，而且“我们的一些品类和产品永远都做不到‘健康’，无论我们怎么革新”。
该报道称，据其看到的一份今年年初在雀巢高管中传阅的报告，按照澳大利亚的“健康星级评级体系”，在雀巢的食品和饮料(不包括宠物食品和专业医疗营养品等产品)中，以营业额的占比计算，只有37%的产品达到3.5星以上的评级。
该报道称，上述系统被用来给食物打分，最高为5星。雀巢称最低3.5星是“公认的健康定义”，该公司是奇巧(KitKat)、美极(Maggi)面条和雀巢咖啡(Nestle)的生产商。
该报道称，报告显示在雀巢所有食品和饮料产品中，约70%的食品、96%的饮料(不包括纯咖啡)以及99%的糖果和冰淇淋产品未能达到上述阈值。水和乳制品得分较高，82%的水产品和60%的乳制品符合标准。雀巢报告称：“我们对我们的产品做出了重大改进……(但)在监管压力和消费者要求越来越高的情况下，我们的产品组合以外部的健康定义来看仍然欠佳。”
该报道指出，上述数据不包括婴儿配方奶粉、宠物食品、咖啡和为患有特定疾病的人制作食品的健康科学部门。
该报道提到，该调查结果出炉之际，食品生产商正面对着全球范围内抗击肥胖、提倡健康饮食的风潮。雀巢高管们正在考虑要在营养方面做出哪些新的承诺，并希望在今年公布相关计划。
该报道还提到，雀巢集团也在更新其内部营养标准，即雀巢营养基金会(Nestlé Nutritional Foundation)所制定的标准，这是在前首席执行官包必达(Peter Brabeck-Letmathe)领导下推出的，包必达称雀巢是一家“营养、健康公司”。据一位知情人士透露，方案之一可能是对于糖果等被视为零食的产品，放弃或更换这些标准。
该报道指出，雀巢公司首席执行官马克·施耐德(Mark Schneider)承认消费者想要更健康的饮食，但他不同意有关“加工”食品(包括雀巢和其他跨国公司生产的食品)往往不健康的说法。
不过，该报道指出，报告特别提到了雀巢部分产品，如DiGiorno三种肉料酥皮披萨，该产品的`钠含量相当于成人每日建议钠摄入量的40%，以及Hot Pockets辣肠披萨，其钠含量为48%。上述报告称，一款橙味的圣培露(San Pellegrino)饮料每100毫升含糖超过7.1克，在另一种评分系统“Nutri-Score”里得分为“E”，这是该评分系统的最低分。该报告问道：“一个以健康上进的品牌会得到E吗？”
据该报道，康奈尔大学(Cornell University)营养科学客座教授玛丽昂·内斯特莱(Marion Nestle)表示，总体上，雀巢及其竞争对手将很难使他们的产品组合做到健康。她表示：“食品企业要做的就是为股东赚钱，并且要尽可能快、尽可能多地赚钱。他们的产品要面向大众，要被尽可能多的人购买，而人们想买的就是垃圾食品。”
该报道指出，玛丽昂·内斯特莱认为，“雀巢是一家非常睿智的企业，至少从我与该公司科学(部门的)人员的会面来看是这样……但他们面临着一个现实的问题……多年来，科学家一直在研究如何在不改变口味的情况下减少盐和糖的含量，你猜怎么着，这很难做到。”
该报道指出，一些被认为健康的产品，如植物性肉类替代品，是食品制造行业增长强劲的领域。雀巢已经出售了一些产品不够健康的部门，例如该公司于2016年出售了其熟食品牌Herta 60%的股权。
该报道还指出，根据“获取营养基金会”2018年的营养指数，雀巢在全球大型食品和饮料制造商中排名最高，不过该基金会警告称，“所有企业都需要做得更多”。雀巢表示：“近年来，我们为儿童和家庭推出了数千种符合外部营养标准的产品。此外，通过我们的价格实惠、富含营养的食品，我们提供了数十亿份微量营养素。”
据该报道，该公司补充称：“我们认为，健康饮食意味着在健康和享受之间找到平衡。这包括给放纵身心的饮食留出一定空间，让人们能够适量享用。我们的努力方向没有改变，而且很明确：我们将继续让我们的产品组合更美味，更健康。
6月1日，有媒体报道称，根据雀巢公司的一份内部文件，其生产的传统包装食品和饮料产品有60%以上不符合国际公认的健康标准。
该公司在仅限其高管审阅的一份报告中表示：“我们的一些类别和产品永远不会‘健康’，无论我们做多少改进。”
据了解，上述所说的“健康”的定义来自于澳大利亚的“健康之星”（health star）评分系统，该系统以五星为标准对产品进行评分，3.5星被认为是“公认的健康定义”。报告称，在雀巢所有食品和饮料产品中，约70%的食品、96%的饮料（不含纯咖啡）、以及99%的糖果和冰淇淋产品未能达到上述阈值。
就此，雀巢方面对蓝鲸财经记者表示，需要强调的是：60%不是针对我们整个产品组合——它排除了一些关键类别，我们只对大约一半的产品组合进行分析。
雀巢表示，我们正在研究在人们生命中不同阶段的整个产品组合，以确保产品有助于满足他们的营养需求，并支持均衡的饮食。例如，在过去的20年里，雀巢显著地减少了产品中的糖和钠，仅在过去7年中就减少了14-15%。我们相信健康的饮食意味着在幸福和享受之间找到平衡。这包括为享乐食物留出一些空间、人们可以适量食用。
事实上，近年来，雀巢已经确认了雀巢营养、健康和幸福生活战略的价值潜力，着力锐化雀巢核心的食品、饮料和营养健康产品的战略重心。
此前，雀巢以28亿美元出售了其在美糖果业务，完成了对膳食营养品公司Atrium Innovations的收购，投资于外卖公司Freshly、素食生产商Sweet Earth、Chameleon Cold-Brew和天然有机植物食品公司Terrafertil。
“雀巢的前进方向没有改变，而且很明确：我们将继续致力于让我们的产品组合更美味、更健康。”雀巢称。
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