盘点适合考生吃的食物
盘点适合考生吃的食物，适合考生吃的食物大多数都是维生素和蛋白质含量比较高的食物，可以多去吃蔬菜来吸收其他的微量元素和营养成分，下面我们就来盘点适合考生吃的食物。
龙眼
中医认为龙眼性温味甘、具有益心脾、补气血、安心神等功能，是滋补良药。
大豆及其制品
大豆中主要含有大豆球蛋白，它是一种优质的植物蛋白质。大豆油中，还含有丰富的必需氨基酸和磷脂，营养价值高，能增强脑血管机能。
动物内脏类
动物的.心、脑、肝、肾中含有丰富的优质蛋白质和磷脂（磷脂和卵磷脂等），是补脑的上乘食物。
红枣
红枣富含葡萄糖、蔗糖、维生素C、P，还含有丰富的蛋白质、微量元素和其它营养成分。
芝麻
芝麻含有丰富的蛋白质，脂肪和机体必需的脂肪酸、亚麻酸。此外，钙、磷和维生素B的含量也较高，是廉价的强身健体佳品。
核桃
核桃性味甘温、具有补气养血、温肺通便、镇咳化痰、润肌乌发等功效，是体质虚弱和神经衰弱综合症进行食补的佳品。
蜂蜜
蜂蜜性味甘平，有滋养、润燥、解毒之功效。并且，含有多种维生素和微量元素以及淀粉酶等。现代医学认为，蜂蜜具有增强体质、提高免疫功能，营养心肌、保护肝脏、降低血压及润肠作用。
葱和蒜
葱和蒜可抑制各种真菌、细菌和原虫感染，具有杀菌、消炎、防治多种疾病的本领。常吃葱和蒜还能补脑。
清蒸鲈鱼
原料：鲈鱼、葱段、火腿、香菇块、盐、胡椒粉、黄酒、蒸鱼豉油做法：
1.鲈鱼收拾干净后擦干水分;
2.用盐、胡椒粉、黄酒擦匀后腌制半个小时;
3.香菇泡发、圆火腿切片、姜切片、葱切段备用;
4.将葱段塞进鱼肚子里，姜片码好，周边围上火腿和香菇块，蒸锅旺火烧开，放入盘子，蒸10分钟，关火，再虚蒸八分钟，端出盘子，去掉姜片，淋上蒸鱼豉油;
5.另起锅，烧少许食用油，浇在鱼身上，撒上葱丝即可。健康饮食网foodwang.com
推荐理由：
相信大家对DHA并不陌生，这个被称作“脑黄金”的物质，是目前公认的补脑营养素，也是考生增进智力、加强记忆、提高学习能力的必需营养素，但是DHA只存在于鱼类及少数水产动物中。国家粮食局科学研究院的研究人员调查显示，鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的。
红烧鸡块
材料:三黄鸡(半只)、香菇(6朵)、姜(1块)
做法：
1.三黄鸡洗净切块，焯水后沥干备用。香菇泡软洗净，姜去皮切片;
2.热锅入油，放姜片，炒出香味后放入鸡块翻炒，一直到炒干鸡的水分、鸡皮略有焦黄时，放入料酒、生抽，炒匀后，加入能没过鸡块的水，大火煮开后加香菇炒匀;健康饮食网：foodwang.com
3.加盖关小火，待20分钟左右鸡肉完全熟烂后再开大火，加老抽调色，收干汤汁即可。
天麻鱼头汤
鱼头肉质细嫩，除了含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1之外，它还含有卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，使人变得更聪明;鱼头含丰富的不饱和脂肪酸，它对人脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，常吃鱼头不仅可以健脑，还可延缓脑力衰退;鱼鳃下的肉呈透明的胶状，富含胶原蛋白，能增强身体活力,修补人体细胞组织。毛泽东非常喜欢吃鱼头，他曾经讲过：“吃大头鱼一定会使人大脑发达，越来越聪明”。
天麻属名贵中药材，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨、健脑等效用。正宗天麻质地坚硬而紧密，呈半透明状，表面带黄白或浅黄棕色，通体晶莹丰满，个大结实则为上选。
增食欲：香菇黄焖鸡
原料：三黄鸡500克，干香菇5朵，葱2根，姜5片，蒜蓉3勺，红糖20克，酱油45毫升，盐5克，料酒15毫升。
做法：鸡洗净后，斩成长约5厘米，宽3厘米的大块备用;炒锅烧至3成热，保持中火，不用放油，倒入鸡块炒至出水，然后将血水倒掉不用;鸡肉变白，开始炒出油时，淋入料酒、倒入酱油、红糖一起翻炒，直到鸡肉上色，然后放入蒜蓉，炒到酱料出香味，放葱、姜翻炒均匀，然后将炒好的鸡肉放入到汤锅中，加入开水，没过鸡肉表面，放入干香菇，炖30分钟，加盐调味，炖至鸡肉熟烂即可出锅。
营养点评：这道炖菜营养丰富，脂肪含量低，味道浓郁，可以增进食欲，搭配红小豆米饭、炒蔬菜、鱼汤一起食用营养更全面。
助眠解心慌：海参粥
原料：海参15克，大米60克，葱、姜、盐各适量。
制法：将海参先泡发，然后洗净切成小块，将大米洗净，入锅内，加入洗好的海参、葱、姜、盐及适量的水，熬煮成粥，早餐食用，考前常食。
营养点评：滋阴养血，清泻虚火。海参粥适用于心烦、心慌、头晕、眼干涩、皮肤偏干、失眠的考生。
补脑养脑：胡萝卜熘猪肝
原料：猪肝200克，胡萝卜1根，姜、盐、鸡精、油、酱油、料酒、水淀粉少许。
做法：猪肝洗净后，最好放清水里浸泡半个小时以上。然后切片，再清水反复清洗几遍，这样处理过才能清除猪肝因代谢产生的毒素;处理过的猪肝放盐、酱油、料酒，生粉拌匀腌10分钟;胡萝卜切片，油烧热后，把姜爆香，然后把猪肝倒进划散，炒到断生，盛起备用;另起锅把油烧热后，倒入胡萝卜片，翻炒2分钟后，把炒过的猪肝倒入同炒，放盐调味即可出锅。
营养点评：这道菜富含谷氨酸、甘氨酸、卵磷脂、胆碱，可补充大脑的营养，提高考生反应能力、记忆力。
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